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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 19/10/2009
Data da última atualização: | 02/02/2010
Autoria: | ALMEIDA, O. A. de; SOUZA, L. F. da S.; REINHARDT, D. H.
Afiliação: | Otavio Alvares de Almeida, CNPMF; Luiz Francisco da Silva Souza, CNPMF; Domingo Haroldo Reinhardt, CNPMF.
Título: | Manejo da irrigação na qualidade dos frutos do abacaxizeiro 'Pérola'.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO NACIONAL DE IRRIGAÇÃO E DRENAGEM, 19., 2009, Montes Claros. Os efeitos multiplicadores da agricultura irrigada: anais. Montes Claros: ABID, 2009. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Notas: | pdf 23.
Conteúdo: | Na Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, Cruz das Almas, BA, foi conduzido experimento em parcela sub subdividida com a seguinte distribuição dos tratamentos: sistemas de irrigação nas parcelas, na sub parcela os métodos de aplicação e parcelamento dos fertilizantes via água de irrigação e no solo, e na sub sub parcela sistemas de plantio em fileiras simples e fileiras duplas. Neste estudo foi utilizada a parcela com irrigação por aspersão visando avaliar as qualidades dos frutos do abacaxizeiro 'Pérola' em função do momento da suspensão da irrigação antes da colheita. Aos dois, quatro, seis, oito e dez dias após a suspensão da irrigação foram colhidos de cada sub sub parcela três frutos em estádio de maturação verdoso a pintado e submetidos a análises fisico-químicas. O intervalo de tempo desde a suspensão da irrigação até a colheita dos frutos influenciou significativamente a firmeza da polpa e da casca, o teor de sólidos solúveis totais (SST), a acidez total titulável (ATT) e a relação SST/ATT. Não houve interação significativa entre o intervalo de tempo da suspensão da irrigação à colheita, e a adubação e o sistema de plantio. Concluiu-se que as qualidades organoléticas dos frutos do abacaxi 'Pérola' são afetadas pelo manejo da água na fase final de sua maturação, exigindo cuidados especiais quanto à programação da colheita para essa cultura sob condições irrigadas.
Palavras-Chave: | Ananas comosus var; comosus; Manejo da Colheita; Qualidades organoléticas.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)