Data/hora: 21/06/2024 19:00:37

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 01/06/2020
Data da última atualização: | 02/06/2020
Autoria: | RAVELLI, D.; MATSUOKA, C. R.; MODESTA, R. C. D.; VIEIRA, T. M. F. de S.; REGITANO-D'ARCE, M. A. B.
Afiliação: | Debora Ravelli, USP; Carla Romero Matsuoka, USP; REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA; Thais Maria Ferreira de Souza Vieira, USP; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D"Arce, USP.
Título: | Determination of deep frying soybean oil disposal.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Journal of the American Oil Chemists' Society, Volume 87, n. 5, p. 515-520, may 2010.
Idioma: | Português
Thesagro: | Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14961-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS