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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	04/06/2002	
Data da última atualização: 	04/06/2002	
Autoria: 	RAUPP, D. da S.; MAQUES, S. H. de P.; ROSA, D. A.; CALDI, C. M.; CREMASCO, A. C. V.; BANZATTO, D. A.	
Título: 	Arraste via fecal de nutrientes da ingestao produzido por bagaco de mandioca hidrolisado	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	Scientia Agricola, v.59, n.2, p.235-242, 2002.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A ingestao de fibras alimentares pode resultar em arraste de outros nutrientes para as fezes.Bagaco de mandioca produzido por polvilheira foi submetido a hidrolise enzimatica para obtencao de um produto mais concentrado em fibra alimentar insoluvel denominado de bagaco de mandioca hidrolisado (BMH).O BMH foi avaliado em ensaio biologicos com ratos Wiltasquanto a sua viabilidade de arrastar os nutrientes da ingestao para as fezes,tendo como padrao de fibra o farelo de trigo(FT).	
Palavras-Chave: 	alimento funcional; farelo de trigo; fibra alimentar/dietaria.	
Thesagro: 	Mandioca; Nutrição.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (5664-1) - ADD - AP - -- - 630.5 -  - 2000 - DIS