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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
16/12/2016 |
Data da última atualização: |
06/04/2017 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
RABELO, M. C.; BRITO, E. S. de; MOURA, C. F. H.; OLIVEIRA, L. de S.; MIRANDA, M. R. A. de. |
Afiliação: |
MARCELA CRISTINA RABELO, Bióloga, Mestre em Bioquímica, Universidade Federal do Ceará; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT; LUCIANA DE SIQUEIRA OLIVEIRA, Engenheira de Alimentos, Doutora em Bioquímica, Universidade Federal do Ceará; MARIA RAQUEL ALCÂNTARA DE MIRANDA, Professora, Universidade Federal do Ceará/Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular (DBBM). |
Título: |
Thermostability of antioxidant and deteriorative enzymes from soursop and cashew apple juices. |
Ano de publicação: |
2016 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 38, n. 2, e-338, 2016. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Cinética enzimática; Inativação térmica; Thermal inactivation. |
Thesagro: |
Anacardium Occidentale; Annona Muricata; Pasteurização. |
Thesaurus Nal: |
enzyme kinetics; pasteurization. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/152113/1/ART16081.pdf
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Marc: |
LEADER 00813naa a2200253 a 4500 001 2058817 005 2017-04-06 008 2016 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aRABELO, M. C. 245 $aThermostability of antioxidant and deteriorative enzymes from soursop and cashew apple juices.$h[electronic resource] 260 $c2016 650 $aenzyme kinetics 650 $apasteurization 650 $aAnacardium Occidentale 650 $aAnnona Muricata 650 $aPasteurização 653 $aCinética enzimática 653 $aInativação térmica 653 $aThermal inactivation 700 1 $aBRITO, E. S. de 700 1 $aMOURA, C. F. H. 700 1 $aOLIVEIRA, L. de S. 700 1 $aMIRANDA, M. R. A. de 773 $tRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal$gv. 38, n. 2, e-338, 2016.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 32 | |
3. | | ANDRADE, T. G.; RABELO, M. C.; HOTT, M. C.; DINIZ, F. H.; KOK, K.; ARTS, B. Correção geométrica de imagens Landsat-5 em análise espaço-temporal do uso das terras de assentamentos em Eldorado do Carajás. In: Workshop de Iniciação Científica da Embrapa Gado de Leite, 8., 2011, Juiz de Fora. Anais... Documentos, 151.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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10. | | RESENDE, J. C. de; ASSIS, V. L. de; HOTT, M. C.; RABELO, M. C. Preços e produtividade de soja, milho e fertilizantes e impactos na relação de troca de produção de leite entre 1990 e 2011. Boletim CBLeite, Juiz de Fora, v. 6, n. 16, p. 6-17, 2012.Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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16. | | OLIVEIRA, L. de S.; RABELO, M. C.; AGUIAR, R. P.; MOURA, C. F. H. MIRANDA, M. R. A. de. Avaliação da qualidade pós-colheita e atividade de enzimas antioxidante em seis clones de acerola (Malpighia emarginata DC). In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA, 2., 2007, Viçosa, MG. Frutas, hortaliças e flores: palestras e resumos. Viçosa: UFV, 2007. p. 242Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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17. | | OLIVEIRA, L. de S.; RABELO, M. C.; AGUIAR, R. P.; MOURA, C. F. H.; MIRANDA, M. R. A. de. Avaliação da qualidade pós-colheita e atividade de enzimas antioxidantes em seis clones de acerola (Malpighia emarginata DC). In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 15., 2007, Fortaleza, CE. Anais... Fortaleza: SBAAL, 2007.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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19. | | HOTT, M. C.; FONSECA, L. D'A. M.; RABELO, M. C.; ANDRADE, T. G.; RESENDE, J. C. de. Alterações no Código Florestal e a distribuição geográfica de áreas de preservação permanente na mesorregião Sul/Sudeste de Minas. Boletim CBLeite, Juiz de Fora, v. 5, n. 15, p. 34-39, 2011.Tipo: Monitoramento/Zoneamento |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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Registros recuperados : 32 | |
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