Data/hora: 20/06/2024 23:58:01

Biblioteca(s): | Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Data corrente: | 17/12/2007
Data da última atualização: | 02/08/2016
Autoria: | BARBIERI, R. L. (ed.).
Título: | Cebola: ciência, arte e história. 2. ed.
Edição: | 2. ed.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007.
Páginas: | 150 p.
ISBN: | 978-85-7383-409-3
Idioma: | Português
Conteúdo: | A cebola ao longo da história; Considerações taxonômicas; Morfologia: o que é uma cebola? Distribuição geográfica e ecologia de espécies cultivadas do gênero Allium; Um pouco mais sobre outras espécies cultivadas do gênero Allium Variabilidade genética em cebola Melhoramento genético de cebola Propriedades nutracêuticas; Desidratação da cebola; A cebola na arte culinária.
Palavras-Chave: | Embrapa Clima Temperado; Melhoramento genético.
Thesagro: | Allium Cepa; Cebola; Recurso Genético; Taxonomia; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN)
Exemplares: | CENARGEN - (28518-1) - ADD - LV - -- - 635.25 - B236c - 2007.129 - DIS