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Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	06/02/2013	
Autoria: 	ANDRADE, S. R. C.; GROSSMANN, M. V. E.; BELEIA, A. del P.; REGO, M. M. do.	
Título: 	Maltagem do triticale, emprego da farinha como aditivo em panificação.	
Ano de publicação: 	1989	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 12. , 1989, Rio de Janeiro. Resumos... Rio de Janeiro: SBCTA, 1989. p. 77	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aditivos; Cereais; Maltagem.	
Thesagro: 	Farinha; Panificação; Trigo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6376-1) - UPC - SP - -- - 1989/001 -  - 2002.00243 - DIS