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Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	29/04/2010	
Data da última atualização: 	29/04/2010	
Autoria: 	FALCÃO, T. F.; RÉVILLION, J. P. P.	
Título: 	A indicação geográfica de vinhos finos segundo a percepção de qualidade de enófilos.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Ciência Rural, Santa Maria, v. 40, n. 2, p. 453-458, fev. 2010.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	As indicações geográficas (IG) representam uma forma de atributo credencial visando à distinção qualitativa do produto de uma região específica. Essa pesquisa teve como objetivo identificar as fontes de informação, o grau de valorização e de credibilidade e os fatores de qualidade relacionados ao conceito de IG em vinhos finos a partir da percepção de qualidade de enófilos de confrarias brasileiras. O estudo foi dividido em duas etapas: i) a primeira, exploratória, envolveu a revisão de literatura e consulta a especialistas para elaboração do instrumento de coleta de dados; ii) a segunda, descritiva, envolveu um pré-teste do instrumento de coleta de dados seguido pela realização de uma pesquisa via internet, com 144 enófilos. Dentre as fontes importantes para o desenvolvimento do conhecimento sobre IG, destacam-se o consumo (experiência) e a literatura especializada. O estudo indica que 62% dos enófilos consultados consideram uma alta relação entre as IG e a qualidade em vinhos. Os aspectos edafoclimáticos e de produção são mais importantes na percepção de qualidade do que outros fatores relacionados ao conceito de IG.	
Palavras-Chave: 	Bibliografia; Enófilo; Indicação geográfica.	
Thesagro: 	Alimento; Consumidor; Enologia; Qualidade; Uva; Vinho.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (12191-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS