Data/hora: 13/06/2024 08:58:02

Biblioteca(s): | Embrapa Milho e Sorgo.
Data corrente: | 30/11/2023
Data da última atualização: | 13/12/2023
Autoria: | ASSIS, A.; SILVA, B. P. da; CARVALHO, I.; QUEIROZ, V. A. V.; MARTINO, H.
Afiliação: | ANDRESSA ASSIS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; BÁRBARA PEREIRA DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; IZABELA CARVALHO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; HÉRCIA MARTINO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA.
Título: | Caracterização físico-química e biodisponibilidade de ferro in vitro de melados de diferentes genótipos de sorgo sacarino (Sorghum bicolor (L.) Moench).
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 15., 2023, Campinas. A revolução da ciência de alimentos e nutrição: alimentando o mundo de forma sustentável: caderno [eletrônico] de resumos. Campinas: Galoá, 2023.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Composição físico-química.
Thesagro: | Alimentação; Composição de Alimento; Melado; Sorgo Açucareiro.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)
Exemplares: | CNPMS - (30217-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS