Data/hora: 24/05/2024 08:21:35

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	12/03/2018	
Data da última atualização: 	13/06/2018	
Autoria: 	AZEREDO, H. M. C. de; ARAÚJO, F. B. S. de; GARRUTI, D. dos S.; QUEIROZ, A. A. M.; PINTO, G. A. S.	
Afiliação: 	HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; Embrapa Agroindústria Tropical, Estudantes de iniciação científica; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Embrapa Agroindústria Tropical, Estudantes de iniciação científica; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT.	
Título: 	Stability of mango cubes preserved by hurdle technology.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Ciência e Agrotecnologia, v. 29, n.2, mar./abr., p. 377 - 381, 2005.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Hurdle technology; Mango; Osmotic dehydration; Tecnologia de obstáculos.	
Thesagro: 	Desidratação Osmótica; Manga.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (15482-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2018.0111 - DIS