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Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 06/01/1999
Data da última atualização: | 06/01/1999
Autoria: | CRUZ, G. R. B. da; COSTA, R. G.; QUEIROGA, R. de C. R. do E.
Título: | Caracteristicas quimicas do leite de cabra produzido no Estado da Paraiba.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 35., 1998, Botucatu, SP. Anais... Botucatu: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1998.
Volume: | v.4
Páginas: | p.588-590.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A pesquisa teve como objetivo avaliar as caracteristicas quimicas de tres marcas comerciais de leite de cabra produzido no estado da Paraiba e comercializado na cidade de Joao Pessoa, estabelecendo-se comparacoes entre os resultados obtidos e os padroes estabelecidos pela legislacao vigente no Estado da Paraiba alem de contribuir para o aperfeicoamento dessa legislacao.
Palavras-Chave: | Brasil; Caracteristica quimica; Fat; Goat; Paraiba; Protein.
Thesagro: | Acidez; Caprino; Gordura; Leite de Cabra; Proteína.
Thesaurus Nal: | acidity; milk.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (1830-1) - ADD - PL - -- - 636 - R442a - 1998.02259 - DIS