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Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 04/02/1999
Data da última atualização: | 14/11/2016
Autoria: | QUEIROGA, R. C. R. E.; TRIGUEIRO, I. N. S.; FERREIRA, M. C. C.
Título: | Caracterização do leite de cabras mestiças no Brejo paraibano, durante o período de lactação.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, v. 12, n. 58, p. 77-80, 1998.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Desta forma, esta pesquisa teve como objetivo determinar algumas caracteristicas fisicas e quimicas do leite de cabra mesticas na microrregiao do Brejo paraibano, durante o perido de lactacao, visando contribuir para um melhor conhecimento deste produto.
Palavras-Chave: | Lipid; Milk protein.
Thesagro: | Cabra leiteira; Caprino; Lactação; Leite de cabra; Lipídio; Proteína.
Thesaurus Nal: | Goat milk; Lactation.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (4874-1) - ADC - AP - PP -  -  - 1999.00000 - DIS