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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
04/09/2012 |
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Data da última atualização: |
04/09/2012 |
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Autoria: |
SIOZAWA, Y. Y.; QUAST, D. G. |
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Afiliação: |
YARA Y. SIOZAWA; DIETRICH G. QUAST. |
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Título: |
Processos de evaporação na concentração de alimentos. |
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Ano de publicação: |
1975 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas, SP: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1975. |
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Páginas: |
102 p. |
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Série: |
(Instruções Técnicas, 7). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Alimentos; Manufatura. |
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Thesagro: |
Evaporação; Tecnologia de alimento. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
