Data/hora: 10/06/2024 08:02:33

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 30/06/1993
Data da última atualização: | 30/06/1993
Autoria: | QUAST, D. G.
Título: | Dry layer permeability and freeze drying rates in concentrated fluid systems.
Ano de publicação: | 1967
Fonte/Imprenta: | Massachusetts: Massachusetts Institute of Technology, 1967.
Páginas: | 109p.
Idioma: | Inglês
Notas: | Tese Mestrado.
Palavras-Chave: | Engenharia de alimentos; Processos; Secagem a frio.
Thesagro: | Transferência de Calor.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (1692-1) - ADD - TS - -- - 0107 -  - 1993.00107 - DIS