| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
|
Data corrente: |
17/05/2001 |
|
Data da última atualização: |
25/07/2012 |
|
Autoria: |
GUYER, P. Q. |
|
Título: |
Beef herd management calendar. |
|
Ano de publicação: |
1980 |
|
Fonte/Imprenta: |
Lincoln: University of Nebraska, 1980. |
|
Páginas: |
nao paginado. |
|
Série: |
(UN. Cooperative Extension Service. NebGuide, G 79-477) |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Calendario. |
|
Thesagro: |
Gado de Corte; Manejo. |
|
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
|
Marc: |
LEADER 00434nam a2200157 a 4500
001 1060847
005 2012-07-25
008 1980 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aGUYER, P. Q.
245 $aBeef herd management calendar.
260 $aLincoln: University of Nebraska$c1980
300 $anao paginado.
490 $a(UN. Cooperative Extension Service. NebGuide, G 79-477)
650 $aGado de Corte
650 $aManejo
653 $aCalendario
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
|
Data corrente: |
28/08/2017 |
|
Data da última atualização: |
29/08/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
B - 4 |
|
Autoria: |
ZEM, L. M.; HELM, C. V.; ZUFFELLATO-RIBAS, K. C. Z.; KOEHLER, H. S. |
|
Afiliação: |
Luciele Milani Zem, Departamento de Fitotecnia e Fitossanitarismo, UFPR; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; Katia Christina Zuffellato-Ribas, Departamento de Botânica, UFPR; Henrique Soares Koehler, Departamento de Fitotecnia e Fitossanitarismo, UFPR. |
|
Título: |
Centesimal and mineral analysis of cupcakes base meal of leaves and stems of ora-pro-nobis (Pereskia aculeata). |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
Revista Eletrônica Científica da UERGS, v. 3, n. 2, p. 428-446, 2017. |
|
DOI: |
http://dx.doi.org/10.21674/2448-0479.32.428-446 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
A alimentação e nutrição são requisitos básicos para ascensão e proteção da saúde do ser humano, no entanto a educação alimentar é um processo lento. Por isso do incentivo para o uso alimentar de PANCs como Pereskia aculeata, cactácea rica em proteínas e utilizada no combate à desnutrição. Os objetivos desse estudo foram determinar a composição bromatológica de cupcakes elaborados com farinha de folhas e caules de P. aculeata, caracterizando os nutrientes e minerais presentes. Foram testadas quatro receitas: cupcake natural; com farinha de folhas secas; com farinha de folhas+ caule; com folhas frescas. Foram determinados os teores de: umidade, cinzas, proteínas, fibras alimentares, lipídeos, carboidratos totais, valor calórico total e minerais. Os cupcakes elaborados com farinha de P. aculeata são uma alternativa de consumo com excelente valor nutricional. Os cupcakes preparados com farinha de folhas secas apresentaram alto teor de proteínas (7,69%) e os de farinha de folhas+caules maior teor de fibras alimentares (8,55%). No entanto, ambos apresentaram resultados satisfatórios para os minerais fósforo, sódio, magnésio, cobre e zinco. Desta forma, os cupcakes com farinha de folhas secas e folhas+caule, devido suas qualidades nutricionais, são os mais indicados para consumo. |
|
Palavras-Chave: |
Non-conventional food plant; Planta alimentícia não convencional. |
|
Thesagro: |
Bolo; Cactaceae; Composição química; Ora Pro Nobis; Pereskia Aculeata; Valor nutritivo. |
|
Thesaurus NAL: |
Cakes; Chemical composition; Nutritive value. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/163084/1/2017-CrisH-REC-Centesimal.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02292naa a2200301 a 4500
001 2074547
005 2017-08-29
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttp://dx.doi.org/10.21674/2448-0479.32.428-446$2DOI
100 1 $aZEM, L. M.
245 $aCentesimal and mineral analysis of cupcakes base meal of leaves and stems of ora-pro-nobis (Pereskia aculeata).$h[electronic resource]
260 $c2017
520 $aA alimentação e nutrição são requisitos básicos para ascensão e proteção da saúde do ser humano, no entanto a educação alimentar é um processo lento. Por isso do incentivo para o uso alimentar de PANCs como Pereskia aculeata, cactácea rica em proteínas e utilizada no combate à desnutrição. Os objetivos desse estudo foram determinar a composição bromatológica de cupcakes elaborados com farinha de folhas e caules de P. aculeata, caracterizando os nutrientes e minerais presentes. Foram testadas quatro receitas: cupcake natural; com farinha de folhas secas; com farinha de folhas+ caule; com folhas frescas. Foram determinados os teores de: umidade, cinzas, proteínas, fibras alimentares, lipídeos, carboidratos totais, valor calórico total e minerais. Os cupcakes elaborados com farinha de P. aculeata são uma alternativa de consumo com excelente valor nutricional. Os cupcakes preparados com farinha de folhas secas apresentaram alto teor de proteínas (7,69%) e os de farinha de folhas+caules maior teor de fibras alimentares (8,55%). No entanto, ambos apresentaram resultados satisfatórios para os minerais fósforo, sódio, magnésio, cobre e zinco. Desta forma, os cupcakes com farinha de folhas secas e folhas+caule, devido suas qualidades nutricionais, são os mais indicados para consumo.
650 $aCakes
650 $aChemical composition
650 $aNutritive value
650 $aBolo
650 $aCactaceae
650 $aComposição química
650 $aOra Pro Nobis
650 $aPereskia Aculeata
650 $aValor nutritivo
653 $aNon-conventional food plant
653 $aPlanta alimentícia não convencional
700 1 $aHELM, C. V.
700 1 $aZUFFELLATO-RIBAS, K. C. Z.
700 1 $aKOEHLER, H. S.
773 $tRevista Eletrônica Científica da UERGS$gv. 3, n. 2, p. 428-446, 2017.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
