Data/hora: 15/06/2024 13:22:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Soja.	
Data corrente: 	23/11/2005	
Data da última atualização: 	15/04/2024	
Autoria: 	SILVA, L. F. M.; PUMAR, M.; OIANO-NETO, J.; CABRAL, L. C.; MANDARINO, J. M. G.	
Título: 	Efeito do tempo, temperatura e pH de maceração dos grãos de soja (Glycine max [L] Merrill) no teor de isoflavonas.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial: resumos. Campinas: Unicamp, 2005. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Sessão/Tema: Alimentos Funcionais.	
Thesagro: 	Flavonóide; Soja.	
Thesaurus Nal: 	Isoflavones; Soybeans.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Soja (CNPSO)	
Exemplares: 	CNPSO - (25761-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS