Data/hora: 06/06/2024 06:40:42

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 13/04/2010
Data da última atualização: | 13/04/2010
Autoria: | OIANO NETO, J.; MARTINS-SILVA, L. F.; PUMAR, M.; MANDARINO, J. M. G.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.
Afiliação: | JOAO OIANO NETO, CTAA; L. F. MARTINS-SILVA, Centro Universitário Celso Lisboa; M. PUMAR, UERJ; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSo; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPSo.
Título: | Obtenção de isoflavonas de soja (Glycine max L. Merrill): efeito do tempo, temperatura e PH de maceração na extração.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 16.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2., 2009, Belo Horizonte. Alimento seguro: desafios da intersetorialidade. São Paulo: SBAAL, 2009. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Isoflavona.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10340-1) - UPC - SP - PP - 2009/280 -  - 2010.00191 - DIS