Data/hora: 16/06/2024 19:40:45

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 11/01/2001
Data da última atualização: | 11/01/2001
Autoria: | ARAUJO, F. M. M. C.; VILAS BOAS, E. V. de B.; PRADO, M. E. T.; MATTOS, L. M.; SANTOS, J. C. B.; PINHEIRO, A. C. M.; CHITARRA, A. B.; PICOLLI VALLE, R. H.
Título: | Influencia de hipoclorito de sodio sobre a qualidade de meloes minimamente processados.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MINIMO DE FRUTAS E HORTALICAS, 2., 2000, Vicosa, MG. Resumos... Vicosa: UFV, 2000.
Páginas: | p.22.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fresh cut; Hipoclorito de sodio; Melon; Minimally process products; Minimally processing; Postharvest; Produto minimamente processado; Quality.
Thesagro: | Cucumis Melo; Melão; Pós-Colheita; Processamento Mínimo; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (20368-1) - ADD - PL - -- - 635.046 - E56r - 2000.371 - DIS