Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
09/11/2012 |
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Data da última atualização: |
14/03/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
VASCONCELOS, G. B. N.; OLIVEIRA, J. B. de; BATISTA, F. da S. L.; BIASOTO, A. C. T.; AMORIM, F. M. de; PEREIRA, G. E. |
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Afiliação: |
GEISIANE BATISTA NUNES VASCONCELOS; JULIANE BARRETO DE OLIVEIRA; FERNANDA DA SILVA LANTYER BATISTA; ALINE CAMARAO TELLES BIASOTO, CPATSA; FRANCISCO MACEDO DE AMORIM; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA. |
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Título: |
Características analíticas de vinhos brancos das variedades Arinto e Fernão Pires elaborados no Nordeste brasileiro. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF, 2012. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste estudo foi avaliar a composição físico-química de vinhos brancos elaborados a partir dessas duas variedades (Arinto e Fernão Pires), a fim de estabelecer a qualidade e tipicidade desses varietais, nas condições do Vale do Submédio do São Francisco, Nordeste do Brasil. A região está em busca ainda por vinhos brancos com tipicidade regional. |
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Palavras-Chave: |
Arinto; Composição físico-química; Fernão Pires; Vale do Submédio do São Francisco; Vinho branco; Vitivinicultura. |
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Thesagro: |
Enologia; Uva; Variedade; Viticultura. |
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Thesaurus NAL: |
Grapes. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/69825/1/Giuliano2.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/132732/1/4YQT.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
