Consulta: (autoria:"PORTELA, D. H. M.")
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Data/hora: 16/06/2024 06:12:55

PORTELA, D. H. M. Fibra de caju como ingrediente de vatapá plant-based: desenvolvimento e perfil sensorial. 2022. 116 f. Dissertação (Mestrado em Ciência em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Fortaleza,2022. Orientador: Prof. Dr. Nedio Jair Wurlitzer, Coorientadora:  Profa.  Dra.  Selene  Daiha Benevides
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1144746/1/TS-2022.006.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

PORTELA, D. H. M. Fibra de caju como ingrediente de vatapá plant-based: desenvolvimento e perfil sensorial. 2022. 118 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Depto. Tecnologia de Alimentos, Fortaleza. Orientador: Dr. Nédio Jair Wurlitzer, Coorientadora: Dra. Selene Daiha Benevides.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1149343/1/TS-2022.006.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

SALDANHA, G. R. DO N.; PORTELA, D. H. M.; MORAES, I. V. M. de; WURLITZER, N. J.; GARRUTI, D. dos S. Croquete de caju: elaboração e características. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2023. (Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 247). ODS 9.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1159345/1/BP-247.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.