Data/hora: 24/05/2024 15:22:18

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 30/01/2009
Data da última atualização: | 30/04/2009
Autoria: | PONTES, M. M. M.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.
Afiliação: | Maria Madalena M. Pontes, UFRRJ; Rosires Deliza, CTAA; Amauri Rosenthal, CTAA.
Título: | Enhance of mango (Mangífera indica L. Ubá) nectar shelf-life by high hydrostatic pressure.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: INNOVATIVE APPLICATIONS OF NONTHERMAL TECHNOLOGIES IN FOODS: TECHNOLOGY, SAFETY, HEALTH AND CONSUMER ACCEPTABILITY, 2008, Madrid, Spain. Program and book of abstracts. Madrid: Spanish National Research Council, 2008. p. 35. A3.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Alta pressão hidrostática.
Thesagro: | Manga.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9646-1) - UPC - SP - -- - 2008/118 -  - 2009.00117 - DIS