Data/hora: 17/06/2024 02:32:56

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	24/08/1999	
Data da última atualização: 	27/12/2013	
Autoria: 	DIAS, J. M.; TANEZINI, C. A.; PONTES, I. S.; OLIVEIRA, A. B. C.; D`ALESSANDRO, W. T.; SOUZA, J. T.	
Título: 	Caracteristicas minerais do leite caprino in natura da bacia leiteira de Goiania.	
Ano de publicação: 	1995	
Fonte/Imprenta: 	Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.15, n.1, p.24-28, 1995.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este estudo foi realizado visando a obtencao de dados que permitem examinar: a) os valores medios e os intervalos de variacao normais das concentracoes de sodio, potassio, calcio, cloretos e cinzas de 432 amostras de leite cru de caprino, coletadas pela manha e a tarde; b) a distribuicao de frequencias das amostras matutinas e vespertinas; c) como as concentracoes medias destes minerais sao influenciadas pela raca do animal, tempo de lactacao, clima da regiao e intervalo de ordenha.	
Palavras-Chave: 	Brasil; Composicao; Goiania.	
Thesagro: 	Caprino; Leite de Cabra; Mineral.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (5000-1) - ADC - AP - -- -  -  - 1999.00000 - DIS