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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 25/11/1998
Data da última atualização: | 25/11/1998
Autoria: | PIVETTA, K. F. L.; DURIGAN, J. F.; PEREIRA, F. M.
Afiliação: | FEIS/UNESP; FCAV/UNESP.
Título: | Avaliacao da conservacao pos-colheita, em condicoes ambientais, de frutos de goiabeira (Psidium guajava L.) colhidos em diferentes estadios de maturacao
Ano de publicação: | 1992
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Fruticultura, v.14, n.3, p.237-239, Cruz das Almas, 1992
ISSN: | 0100-2945
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este trabalho foi conduzido na Faculdade de Ciencias Agrarias e Veterinarias - UNESP, Campus de Jaboticabal - SP, no periodo de 12 a 19 de fevereiro de 1990, tendo como objetivo verificar o melhor estadio ("verde", "de vez", "maduro") para a colheita dos frutos, para consumo "in natura" das cultivares Paluma e Rica, considerando a qualidade e a durabilidade das mesmas. As avaliacoes realizadas permitiram concluir que, nas condicoes deste trabalho, o tempo que os frutos de ambos cultivares permaneceram em condicoes de consumo foi de 4 dias para os colhidos nos estadios "de vez" ou "maduro" e 7 dias para os colhidos no estadio "verde". Os frutos colhidos neste ultimo estadio foram os que melhor se conservaram e mantiveram boas caracteristicas qualitativas. A cultivar Paluma apresentou frutos com maior peso e melhor conservacao que a `Rica'.
Palavras-Chave: | Different phases of ripening; Estadios de maturacao; Guava; Post-harvest.
Thesagro: | Goiaba; Pós-Colheita.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (4602-1) - ADD - AP - -- - 634.605 -  - 634.605 - DIS