Data/hora: 16/06/2024 04:46:04

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 13/04/2010
Data da última atualização: | 13/04/2010
Autoria: | FREITAS, D. de G. C.; FERREIRA, L. F. D; CARVALHO, C. W. P.; PIROZI, M. R.
Afiliação: | DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; LUIZ FERNANDO DIAS FERREIRA, Instituto Federal do Espírito Santo; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; MÔNICA RIBEIRO PIROZI, UFV.
Título: | Cereal adicionado de farinha de bagaço de uva: aceitabilidade do consumidor.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 7., 2009, Bogotá. Integrando la ingeniería de alimentos con el bienestar. [S.l.: s.n.], 2009.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aceitabilidade do consumidor; Cereal matinal; Extrusão termoplástica; Farinha de bagaço de uva; Farinha de milho.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10336-1) - UPC - SP - PP - 2009/276 -  - 2010.00187 - DIS