Data/hora: 21/09/2024 12:18:21

Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Leite.	
Data corrente: 	07/08/2017	
Data da última atualização: 	09/04/2024	
Autoria: 	ARCURI, E. F.; VICENTINI, N. M.; SILVA, M. A. S.; LANGE, C. C.; PIRES, M. de F. A.	
Afiliação: 	EDNA FROEDER ARCURI, CNPGL; NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL; MARCOS AURELIO SOUTO SILVA, CNPGL; CARLA CHRISTINE LANGE, CNPGL; MARIA DE FATIMA AVILA PIRES, CNPGL.	
Título: 	Isolamento de bactérias láticas associadas ao queijo artesanal Alagoa produzido na Serra da Mantiqueira em Minas Gerais.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 31., 2017, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIG, 2017.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Bactérias láticas; Queijo Alagoa; Soro-fermento.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1073703/1/Isolamento-de-bacterias-laticas.pdf	
Registro original: 	Embrapa Gado de Leite (CNPGL)	
Exemplares: 	CNPGL - (23632-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS