Consulta: (autoria:"PIRES, E. M. F.")
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Data/hora: 23/06/2024 19:28:30

PIRES, E. M. F. Queijo de coalho: aspectos técnicos de produção. Recife: SEBRAE, 1994. 44 p. (SEBRAE. Agroindústria, 1).
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

PIRES, E. M. F.; FREITAS, C. P. de. Isolamento e identificacao de microorganismos deteriorantes de "peeled tomato" enlatado. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v.10, n.2, p.215-219, jul/dez. 1992.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

LIMA, M. S.; PIRES, E. M. F.; MACIEL, M. I. S.; OLIVEIRA, V. A. Qualidade de goiaba processada minimamente com diferentes tipos de corte, sanificação e embalagem. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 30, n. 1, p. 79-87, jan./mar. 2010.
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.