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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
03/10/2003 |
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Data da última atualização: |
01/07/2016 |
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Autoria: |
ROSA, G. T. da; PIRES, C. C.; SILVA, J. H. S. da; MÜLLER, L. |
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Afiliação: |
a9860181@zipmail.com.br. |
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Título: |
Crescimento de osso, músculo e gordura dos cortes da carcaça de cordeiros e cordeiras em diferentes métodos de alimentação. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Zootecnia, Brasília, v. 31, n. 6, p. 2283-2289, 2002. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982002000900017 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Resumo: O experimento foi realizado no Setor de Ovinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria, com o objetivo de estudar o crescimento relativo de osso, músculo e gordura do pescoço, paleta, costela e perna da carcaça de cordeiros e cordeiras, sendo utilizados 22 machos inteiros e 23 fêmeas da raça Texel. Desses, sete foram abatidos no início do experimento e os demais aos pesos de 25 ou 33 kg. Ovelhas mais cordeiros foram distribuídos em três métodos de alimentação: Ml - Silagem de milho e concentrado, apenas aos cordeiros até o desmame, aos 60 dias; M2 - Silagem de milho e concentrado, apenas aos cordeiros até o desmame, aos 45 dias e M3 - Silagem de milho e concentrado para ovelha mais cordeiro até o desmame com 60 dias. Após o desmame, os cordeiros receberam silagem mais concentrado. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial3 x 2 x 2 (3 métodos, 2 sexos e 2 pesos de abate). A determinação do crescimento foi obtida através da equação log y= Ioga + b logx, utilizando-se o logaritmo do peso de osso, músculo e gordura em função do logaritmo do peso da carcaça fria. Para pescoço, os coeficientes alométricos de osso para machos variaram de 0,23 a 0,31 e, para fêmeas, de 0,67 a 0,73, enquanto que o crescimento muscular, exceto para um dos métodos de alimentação, foi isométrico em relação à carcaça; já os coeficientes para gordura foram superiores à unidade, independentemente de sexo e método de alimentação. Quanto ao osso da paleta, os coeficientes alométricos variaram de 0,64 a 0,82 e o crescimento muscular, nos três métodos de alimentação, foi precoce apenas para machos, enquanto que para fêmeas foi isométrico. A gordura, independentemente de métodos de alimentação e sexo, apresentou crescimento tardio com coeficientes entre 1,42 e 1,68. Na perna, independentemente de métodos de alimentação e sexo, o osso apresentou crescimento precoce com coeficientes alométricos variando de 0,56 a 0,77, no entanto, para músculo, os coeficientes não diferiram da unidade, enquanto para gordura os coeficientes variaram de 1,67 a 1,96.
[Fat, muscle and bone growth of carcass cuts of male and female lambs in different feeding methods].
Abstract: The experiment was done at the Universidade Federal de Santa Maria Animal Science Department Ovinoculture Sector, it had the was carried out to study the relative bone growth, muscle and adiposity of the neck, shoulder-blade, rib and leg of carcass of the lambs. It was used 45 lambs (Texel), 22 non-castrated male and 23 females. From that group, seven were slaughtered in the beginning of the experiment and the other ones when they reached 25 or 33 kg. Sheep and lambs were allotted to three feeding methods, M1- Corn silage and concentrated only to the lambs, up to the weaning, at 60 days, M2- Corn silage and concentrated only to the lambs up to the weaning, at 45 days and M3- corn silage and concentrated to sheeps and lambs up to the weaning with 60 days. The lambs were randomly distributed into collective boxes and submitted to three feeding methods. It was used a randomly delineation with a factorial arrangement of 3:2:2 (3 methods, 2 sexes and 2 weights of slaughter). The growth determination was obtained through the equation log y=loga + blogx, using the logarithm of the bone muscle and fat weight based on the logarithm of the cold carcass weight. The allometric coefficients to the neck bone, to males, varied of 0.23 to 0.31 and to females, the variation was from 0.67 to 0.73, whereas the muscle growth, excepting the feeding methods, was isometric concerning carcass, and the fat coefficients was superior in relation to unity, regardless feeding methods and sex. Concerning the shoulder-blade bone the allometric coefficients varied to 0.64 from 0.82 and the muscle growth, in the three feeding methods, was anticipated only to males, whereas to females was isometric and fat, regardless sex and feeding methods and presented late growth, with coefficients varying from 1.42 to 1.68. In the leg bone, regardless sex and feeding methods, the bone presented premature growth with allometric coefficients varying to 0.56 from 0.77, but to muscle the coefficients do not differ from unity, whereas to fat the coefficients ranged from 1.67 to 1.96. MenosResumo: O experimento foi realizado no Setor de Ovinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria, com o objetivo de estudar o crescimento relativo de osso, músculo e gordura do pescoço, paleta, costela e perna da carcaça de cordeiros e cordeiras, sendo utilizados 22 machos inteiros e 23 fêmeas da raça Texel. Desses, sete foram abatidos no início do experimento e os demais aos pesos de 25 ou 33 kg. Ovelhas mais cordeiros foram distribuídos em três métodos de alimentação: Ml - Silagem de milho e concentrado, apenas aos cordeiros até o desmame, aos 60 dias; M2 - Silagem de milho e concentrado, apenas aos cordeiros até o desmame, aos 45 dias e M3 - Silagem de milho e concentrado para ovelha mais cordeiro até o desmame com 60 dias. Após o desmame, os cordeiros receberam silagem mais concentrado. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial3 x 2 x 2 (3 métodos, 2 sexos e 2 pesos de abate). A determinação do crescimento foi obtida através da equação log y= Ioga + b logx, utilizando-se o logaritmo do peso de osso, músculo e gordura em função do logaritmo do peso da carcaça fria. Para pescoço, os coeficientes alométricos de osso para machos variaram de 0,23 a 0,31 e, para fêmeas, de 0,67 a 0,73, enquanto que o crescimento muscular, exceto para um dos métodos de alimentação, foi isométrico em relação à carcaça; já os coeficientes para gordura foram superiores à unidade, independentemente de sexo e método de alimentação. Qua... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Alometria; Coeficiente alométrico; Valor genético. |
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Thesagro: |
Carcaça; Carne; Cordeiro; Corte; Crescimento; Músculo; Osso; Ovino. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 05238naa a2200301 a 4500
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024 7 $ahttp://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982002000900017$2DOI
100 1 $aROSA, G. T. da
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520 $aResumo: O experimento foi realizado no Setor de Ovinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria, com o objetivo de estudar o crescimento relativo de osso, músculo e gordura do pescoço, paleta, costela e perna da carcaça de cordeiros e cordeiras, sendo utilizados 22 machos inteiros e 23 fêmeas da raça Texel. Desses, sete foram abatidos no início do experimento e os demais aos pesos de 25 ou 33 kg. Ovelhas mais cordeiros foram distribuídos em três métodos de alimentação: Ml - Silagem de milho e concentrado, apenas aos cordeiros até o desmame, aos 60 dias; M2 - Silagem de milho e concentrado, apenas aos cordeiros até o desmame, aos 45 dias e M3 - Silagem de milho e concentrado para ovelha mais cordeiro até o desmame com 60 dias. Após o desmame, os cordeiros receberam silagem mais concentrado. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial3 x 2 x 2 (3 métodos, 2 sexos e 2 pesos de abate). A determinação do crescimento foi obtida através da equação log y= Ioga + b logx, utilizando-se o logaritmo do peso de osso, músculo e gordura em função do logaritmo do peso da carcaça fria. Para pescoço, os coeficientes alométricos de osso para machos variaram de 0,23 a 0,31 e, para fêmeas, de 0,67 a 0,73, enquanto que o crescimento muscular, exceto para um dos métodos de alimentação, foi isométrico em relação à carcaça; já os coeficientes para gordura foram superiores à unidade, independentemente de sexo e método de alimentação. Quanto ao osso da paleta, os coeficientes alométricos variaram de 0,64 a 0,82 e o crescimento muscular, nos três métodos de alimentação, foi precoce apenas para machos, enquanto que para fêmeas foi isométrico. A gordura, independentemente de métodos de alimentação e sexo, apresentou crescimento tardio com coeficientes entre 1,42 e 1,68. Na perna, independentemente de métodos de alimentação e sexo, o osso apresentou crescimento precoce com coeficientes alométricos variando de 0,56 a 0,77, no entanto, para músculo, os coeficientes não diferiram da unidade, enquanto para gordura os coeficientes variaram de 1,67 a 1,96. [Fat, muscle and bone growth of carcass cuts of male and female lambs in different feeding methods]. Abstract: The experiment was done at the Universidade Federal de Santa Maria Animal Science Department Ovinoculture Sector, it had the was carried out to study the relative bone growth, muscle and adiposity of the neck, shoulder-blade, rib and leg of carcass of the lambs. It was used 45 lambs (Texel), 22 non-castrated male and 23 females. From that group, seven were slaughtered in the beginning of the experiment and the other ones when they reached 25 or 33 kg. Sheep and lambs were allotted to three feeding methods, M1- Corn silage and concentrated only to the lambs, up to the weaning, at 60 days, M2- Corn silage and concentrated only to the lambs up to the weaning, at 45 days and M3- corn silage and concentrated to sheeps and lambs up to the weaning with 60 days. The lambs were randomly distributed into collective boxes and submitted to three feeding methods. It was used a randomly delineation with a factorial arrangement of 3:2:2 (3 methods, 2 sexes and 2 weights of slaughter). The growth determination was obtained through the equation log y=loga + blogx, using the logarithm of the bone muscle and fat weight based on the logarithm of the cold carcass weight. The allometric coefficients to the neck bone, to males, varied of 0.23 to 0.31 and to females, the variation was from 0.67 to 0.73, whereas the muscle growth, excepting the feeding methods, was isometric concerning carcass, and the fat coefficients was superior in relation to unity, regardless feeding methods and sex. Concerning the shoulder-blade bone the allometric coefficients varied to 0.64 from 0.82 and the muscle growth, in the three feeding methods, was anticipated only to males, whereas to females was isometric and fat, regardless sex and feeding methods and presented late growth, with coefficients varying from 1.42 to 1.68. In the leg bone, regardless sex and feeding methods, the bone presented premature growth with allometric coefficients varying to 0.56 from 0.77, but to muscle the coefficients do not differ from unity, whereas to fat the coefficients ranged from 1.67 to 1.96.
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773 $tRevista Brasileira de Zootecnia, Brasília$gv. 31, n. 6, p. 2283-2289, 2002.
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Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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| Registros recuperados : 527 | |
| 142. |  | CABRAL, O. M. R.; RAMOS, N. P.; PACKER, A. P.; ANDRADE, C. A. de; FREITAS, H. C. de; PIRES, C. Emissões de CO2 observadas durante a reforma de canavial. In: CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE DOS TÉCNICOS AÇUCAREIROS E ALCOOLEIROS DO BRASIL, 10., 2016, Ribeirão Preto. Trabalhos apresentados... Ribeirão Preto: STAB, 2016. 345-348.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| 143. | | PRATES, H. L.; RIBEIRO, P. E. A.; FORATO, L. A.; PIRES, C. H. P.; FERRAZ, J. G. O. Extração, purificação e caracterizção de azadiractina a partir de sementes de Nim (Azadirachta indica). In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUÍMICA, 28., Poços de Caldas, 2005. Resumos... Poços de Caldas: SBQ, 2005. pn-116.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 145. | | PIRES, C.; PEREIRA, F. F. O.; SILVEIRA, F. A.; BARROSO, P. A. V.; SUJII, E. R.; LAUMANN, R.; FONTES, E. Fauna de abelhas em espécies cultivadas e não cultivadas de algodão (Gossypium spp.) no Centro-Oeste e Nordeste do Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ALGODÃO, 5., 2005, Salvador. Algodão: uma fibra natural: resumos. Salvador: ABAPA, 2005. Não paginado.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 146. | | PORTILHO, T.; SCHMIDT, F. G. V.; FARIA, M.; FONTES, E. M. G.; PIRES, C. S. S.; SUJII, E. R. Fauna comparada de artrópodos predadores sobre solo em uma lavoura de algodão de Distrito Federal. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 8., 2003, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2003. p. 112.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 147. | | MENEZES, G. F. O. de; BIDEGAIN, F. A.; SILVA, R. S. da; PIRES, C. F.; AZEVEDO, H. C. Existe diferença de osmolaridade entre ejaculados de carneiros? Acta Veterinaria Brasilica, Brasília, DF, v. 8, 2, p. 320-331, 2014. Suplemento. Apresentado no CONGRESSO NORTE NORDESTE DE REPRODUÇÃO ANIMAL, 7., 2014, Mossoró. Novos rumos para a reprodução animal no Norte e Nordeste do Brasil: anais. Mossoró, 2014.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 148. | | FONTES, E. M. G.; PIRES, C. S. S.; FERREIRA, S. O.; SUJII, E. R.; LIMA, L. H. C. Estrategia de vida da cigarrinha-das-pastagens, Deois flavopicta: implicacoes para seu controle biologico com fungos entomopatogenicos. In: SIMPOSIO DE CONTROLE BIOLOGICO, 2., 1990, Brasilia. Resumos. Brasilia: EMBRAPA-CENARGEN, 1990. p.107. (EMBRAPA-CENARGEN. Documentos, 13). p.107 (EMBRAPA-CENARGEN. Documentos, 13) Resumo| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 149. | | MILANE, P.; HARTERREITEN SOUZA, E.; MENCARINI, L. G.; LAUMANN, R. A.; CARNEIRO, R.; SUJII, E. R.; PIRES, C. S. S. Estruturação da comunidade de insetos em áreas de produção de hortaliças em diferentes fases de transição agroecológica na região do Distrito Federal. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 6.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE AGROECOLOGIA, 2., 2009, Curitiba. Anais: agricultura familiar e camponesa: experiências passadas e presentes construindo um futuro sustentável Curitiba: ABA: SOCLA, 2009. p. 1963-1967. 1 CD-ROM. Apresentado também no ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 14., 2009, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2009. Resumo 068, p. 109.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 150. | | SUJII, E. R.; PIRES, C. S. S.; HARTERREITEN-SOUZA, E. S.; SICSÚ, P. R.; TOGNI, P. H. B. Estruturação das comunidades de inimigos naturais: o papel das interações tritróficas em sistemas diversificados. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 13., 2013, Bonito, MS. Faça bonito: use controle biológico: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2013.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 152. | | FONTES, E. M. G.; CAPALBO, D. M. F.; PIRES, C. S. S.; SUJII, E. R.; HILBECK, A.; ANDOW, D. Ferramentas científicas para a análise de riscos de plantas transgênicas: o projeto GMO guidelines e o algodão Bt. CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 20., 2004, Gramado. Resumos... Gramado: Sociedade Entomológica do Brasil, 2004. p. 146.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| 153. | | FONTES, E. M. G.; CAPALBO, D.; PIRES, C. S. S.; SUJII, E. R.; HILBECK, A.; ANDOW, D. Ferramentas científicas para a análise de riscos de plantas transgênicas: o projeto GMO guidelines e o algodão Bt. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 20., 2004, Gramado. Programa e resumos... Gramado: Sociedade Entomológica do Brasil, 2004. p. 146.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 154. | | PIRES, C. R. F.; LIMA, L. C. de O.; VILAS BOAS, E. V. de B.; ALVES, R. R. Qualidade textural de tomates cultivados em substratos orgânicos submetidos à aplicação de substâncias húmicas. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 44, n. 11, p. 1467-1472, nov. 2009 Título em inglês: Textural quality of tomatoes grown in organic substrates subjected to application of humic substances.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 155. | | ROSA, A. S.; FERNANDES, M. Z.; FERREIRA, D. L.; BLOCHTEIN, B.; PIRES, C. S. S.; IMPERATRIZ-FONSECA, V. L. Quantification of larval food and its pollen content in the diet of stingless bees - subsidies for toxicity bioassays studies. Brazilian Journal of Biology, v. 75, n. 3, p. 771-772, 2015| Tipo: Nota Técnica/Nota Científica |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 158. | | TEIXEIRA, M. M.; BERNARDES, T. A.; PIRES, C. S. S.; PAULA, D. P.; FONTES, E. M. G.; SUJII, E. Protocolo de criação da borboleta Chlosyne lacinia (Geyer) (Lepidoptera: nymphalidae) para avaliação da toxicidade da proteína Cry1Ac. In : ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 12., 2007, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. p. 146.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 159. | | PIRES, C. F.; COLPO, F. D.; SILVA, G. M. da; PERES, E. R.; PEDROSO, C. E. S.; BORBA, A. U. Relação da posição das inflorescências no dossel vegetativo e colheita de sementes de trevo vermelho (Trifolium pratense L.). Informativo Abrates, Londrina, v. 23, n. 2, ago. 2013. 1 CD-ROM. Número especial. Edição dos resumos do 18º Congresso Brasileiro de Sementes. A semente na produtividade agrícola e na conservação de recursos genéticos.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 5 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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