Data/hora: 16/06/2024 07:04:33

Biblioteca(s): | Embrapa Pesca e Aquicultura.
Data corrente: | 12/05/2021
Data da última atualização: | 03/12/2021
Autoria: | KATO, H. C. de A.; SOUSA, D. N. de; PIRES, C. R. F.
Afiliação: | HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA; CAROLINE ROBERTA FREITAS PIRES, UFT.
Título: | Atividades educativas para a promoção de boas práticas de manipulação do peixe.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa; Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2021.
Páginas: | 24 p.
ISBN: | 978-65-87380-16-2
Idioma: | Português
Conteúdo: | Esta cartilha foi criada para auxiliar multiplicadores em práticas de transferência para piscicultores familiares que desejem beneficiar peixes de aquicultura de forma adequada, garantindo a qualidade, a higiene e a segurança do produto, a fim de ofertar ao consumidor um alimento com características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas satisfatórias de acordo com a legislação vigente.
Palavras-Chave: | Piscicultura familiar.
Thesagro: | Educação Sanitária; Peixe.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/223194/1/Cartilha4.pdf
Registro original: | Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)
Exemplares: | CNPASA - (1035-1) - UMT - FL - DD - 2021 -  - 2021 - DIS