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Biblioteca(s):  Embrapa Pantanal.
Data corrente:  21/07/2014
Data da última atualização:  24/07/2017
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  FELIX, G. A.; PAZ, I. C. de L. A.; PIOVEZAN, U.; GARCIA, R. G.; PINHEIRO, M. S.; FERNANDES, A. R. M.; LIMA, K. A. O.; REZENDE, M. A.
Afiliação:  GISELE APARECIDA FELIX, Bolsista CPAP; IBIARA C. DE LIMA ALMEIDA PAZ, UFGD; UBIRATAN PIOVEZAN, CPAP; RODRIGO G. GARCIA, UFGD; MAX SILVA PINHEIRO, CPACT; ALEXANDRE R. MENDES FERNANDES, UFGD; KARLA A. OLIVEIRA LIMA, UFGD; MARCELO A. REZENDE, UFGD.
Título:  Meat and carcass characteristics of free-living capybaras (Hydrochoerus hydrochaeris).
Ano de publicação:  2014
Fonte/Imprenta:  Nacameh, v. 8, n. 1, p. 23-38, 2014.
ISSN:  2007-0373
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  This study aimed to evaluate carcass and meat characteristics of free‐living capybaras (Hydrochoerus hydrochaeris) from agricultural areas of Grande Dourados, MS, Brazil. Carcass weight, yield and measures, as well as of commercial cuts weight of five animals (2 males and 3 females, body weight between 63.4‐100 kg) were determined. The following parameters: moisture, protein, fat, ash, Ca, P and Fe, water holding capacity, cooking losses, shear force and color Instrumental color in CIE‐Lab coordinates were determined to meat cuts (Loin, ribs, L. dorsi, chuck/brisket, ham and bottom sirloin). The dressing percentage average value was 62.47% of body weight and cold carcass yield was 57.89% of body weight, with no difference between sexes. The mean percentage of cold loss was 4.10%. Cuts yielding (ribs 24.98% and ham 27.29%) were not statistically different (P>0.05). There was no significantly (P> 0.05) difference between the moisture, protein and minerals content between the different cuts, but lipids content was significantly (P< 0.05) lower in loin. The results shown that free‐living capybara have characteristics appropriate for commercialization, thus it is possible to development projects for the sustainable management of rural populations. Ese estudio se realizó con finalidad de evaluar las características de la canal y carne de capibaras (Hydrochoerus hydrochaeris) en vida libre en los campos agrícolas de la región Grande Dourados, MS, Brasil. Cin... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Capibaras; Capybaras; Commercial meat cuts; Composición química; Cortes de carne comerciales; Rendimiento de canal; Sustainability; Sustentabilidad.
Thesaurus Nal:  carcass yield; chemical composition; color.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/105221/1/Nacameh-v8n1-023-Felix-etal-2014-Bira.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Pantanal (CPAP)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CPAP59056 - 1UPCAP - PPSP1792117921
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101.Imagem marcado/desmarcadoMURI, A. F.; PIOVEZAN, U.; LIMA, T. do N.; RIBEIRO, D. B.; MARTINS, F. I.; ORTIZ-MARTINÉZ, T. Piletas: água para o gado e para a fauna no Pantanal da Nhecolândia. Corumbá, MS: Embrapa Pantanal, 2007. 5 p. (Embrapa Pantanal. Comunicado Técnico, 59). Comunicado Técnico Formato Eletrônico.
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações TécnicasCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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102.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, E. C.; MCMANUS, C.; PIOVEZAN, U.; FARIA, D. A.; SOUZA, C. A.; CAETANO, A. R.; PAIVA, S. R. Phylogeography of feral Monteiro pig in the Brazilian Pantanal Ecosystem. Genetica, v. 148, p. 183-193, 2020.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Embrapa Tabuleiros Costeiros.
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103.Imagem marcado/desmarcadoKNACKFUSS, F. B.; PAES, R. de C. da S.; MENEZES, A. N. de; HERRERA, H. M.; PIOVEZAN, U.; BONVIVINO, C. R. Análise filogenética entre Suínos Asselvajados no Pantanal e comerciais (Sus scrofa, Artiodactyla: Suidae). Boletim da Sociedade Brasileira de Mastozoologia, v. 67, p. 39-45, 2013.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 3
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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104.Imagem marcado/desmarcadoDOMPIERI, M. H. G.; MENEZES, J. V. DE T.; SANTOS, T. M. B. DOS; COSTA, M. J. R. P. DA; JUNG, J.; PIOVEZAN, U. Análise espacial do comportamento bovino no Pantanal brasileiro por meio de colares com receptores GPS. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE SENSORIAMENTO REMOTO, 19., 2019, Santos. Anais... São José dos Campos: INPE, 2019. p. 3449-3452.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Territorial.
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105.Imagem marcado/desmarcadoFELIX, G. A.; PAZ, I. C. de L. A.; PIOVEZAN, U.; GARCIA, R. G.; CALDARA, F. R.; SANTOS, L. S. dos. Composição nutricional da carne de capivaras (Hydrochoerus hydrochaeris L. 1766) de vida livre em áreas agrícolas1. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 49., Brasília, DF. A produção animal no mundo em transformação: Anais. Brasília: SBZ, 2012. 3p.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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106.Imagem marcado/desmarcadoFELIX, G. A.; FIORAVANTI, M. C. S.; CASSADRO, M.; TORMEN, N.; QUADROS, J.; JULIANO, R. S.; EGITO, A. A. do; MOURA, M. I. de; PIOVEZAN, U. Bovine breeds identification by trichological analysis. Animals, v. 9, n. 10, 761, 2019.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte; Embrapa Pantanal; Embrapa Tabuleiros Costeiros.
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107.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, T. A. B.; ANTUNES, I. F.; PIOVEZAN, U.; FREITAS, F. O.; MACIEL, M.; BEVILAQUA, G. A. P.; SANTOS, N. R. dos; FEIJÓ, C. T. Brasil: bancos de germoplasma, bancos de semillas y guardianes de la semilla local. In: VERNOOY, R.; SHRESTHA P.; STHAPIT, B.; RAMÍREZ, M. (Ed.). Bancos comunitarios de semillas: orígenes, evolución y perspectivas. Lima, Perú: Bioversity International, 2016. p. 80-84. Cap. 12.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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108.Imagem marcado/desmarcadoFAVERO, C. M.; PIOVEZAN, U.; CASTRO, A. M. M. G; SZABO, M.; HERRERA, H. M.; SILVA, S.O.S; BRANDÃO, P. E.; RICHTZENHAIN, L. J. Caracterização genética de torque teno virus, genótipo 1 e 2, detectados em soro de porco monteiro (Sus Scrofa) do Pantanal, Mato Grosso do Sul. In: CONGRESSO DA ABRAVES, 15., 2011, Fortaleza. [Anais...]. Fortaleza: ABRAVES, 2011. Não paginado. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DOS VETERINÁRIOS ESPECIALISTAS EM SUÍNOS.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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109.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, T. A. B.; ANTUNES, I. F.; PIOVEZAN, U.; FREITAS, F. DE O.; MACIEL, M.; BEVILAQUA, G. A. P.; SANTOS, N. R. dos; FEIJÓ, C. T. Brazil: gene banks, seed banks and local seed guardians. In: VERNOOY, R.; SHRESTHA, P.; STHAPIT, B. (Ed.). Community seed banks: origins, evolution, and prospects. Abingdon, Oxon: Routledge, 2015. p. 80-84.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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110.Imagem marcado/desmarcadoFELIX, G. A.; PAZ, I. C. de L. A.; PIOVEZAN, U.; SUNADA, N.; LIMA, K. A. O.; GARCIA, R. G.; CALDARA, F. R.; COSTA JUNIOR, R. G. Características da carcaça de capivaras (Hydrochoerus hydrochaeris) de vida livre. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 23., 2013, Foz do Iguaçu. Zootecnia do futuro: Produção Animal Sustentável: [anais]. Foz do Iguaçu: Universidade Estadual do Oeste do Paraná, 2013. 3p.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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111.Imagem marcado/desmarcadoCRUZ, J. P. M. da; SILVA, D. B. M. da; SANTOS, D. de O.; PIOVEZAN, U.; RANGEL, J. H. de A. Caracterização agronômica de acessos de Desmanthus leptophylus nas condições ambientais dos tabuleiros costeiros de Sergipe. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA TABULEIROS COSTEIROS, 12., 2023, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2023. Editores Técnicos: Viviane Talamini, Ana da Silva Ledo.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.
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112.Imagem marcado/desmarcadoFELIX, G. A.; PAZ, I. C. de L. A.; PIOVEZAN, U.; CALDARA, F. R.; LIMA, K. A. O.; GARCIA, R. G.; BELLONI, M.; ALVES, F. M. S. Características da carne de capivaras (Hydrochoerus hydrochaeris) de vida livre. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 23., 2013, Foz do Iguaçu. Zootecnia do futuro: Produção Animal Sustentável: [anais]. Foz do Iguaçu: Universidade Estadual do Oeste do Paraná, 2013. 3p.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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113.Imagem marcado/desmarcadoFELIX, G. A.; PAZ, I. C. de L. A.; PIOVEZAN, U.; GARCIA, R. G.; PINHEIRO, M. S.; FERNANDES, A. R. M.; LIMA, K. A. O.; REZENDE, M. A. Características de carne y de las canales de capibaras (Hydrochoerus hydrochaeris) en vida libre Meat and carcass characteristics of free-living capybaras (Hydrochoerus hydrochaeris). Nacameh, v. 8, n. 1, p. 23‐ 38, 2014.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 5
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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114.Imagem marcado/desmarcadoPIOVEZAN, U.; KRAHÔ, F. T.; HERRERA, H. M.; DINIZ NETO, J. V.; AVELLAR, A. L. F. de; DESBIEZ, A. L. J.; DIAS, T. A. B. Caça em comunidades tradicionais: conservação x preservação. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA - ZOOTEC, 20., 2010, Palmas. Sustentabilidade e produção animal: anais das palestras. Araguaiana: Universidade Federal de Tocantins: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2010. p. 99-108.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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115.Imagem marcado/desmarcadoCIACCI ZANELLA, J. R.; ZANELLA, E. L.; SIMON, N. L.; SCHIOCHET, M. F.; SCHAEFER, R.; SILVEIRA, S.; PIOVEZAN, U.; JULIANO, R. S.; OKINO, C. H. Investigation of pseudorabies virus infection in Brazilian feral populations. In: INTERNATIONAL PIG VETERINARY SOCIETY CONGRESS, 22., Korea. Proceedings... Korea: [s.n], 2012. p. 456.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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116.Imagem marcado/desmarcadoZANELLA, J. R. C.; ZANELLA, E. L.; SIMON, N. L.; SCHIOCHET, M. F.; SCHAEFER, R.; SILVEIRA, S.; PIOVEZAN, U.; JULIANO, R. S.; OKINO, C. H. Investigation of pseudorabies vírus infection in Brazilian feral swine populations. In: INTERNATIONAL PIG VETERINARY SOCIETY CONGRESS, 22., 2012, Jeju. Proceedings... Jeju: IPVS, 2012. p. 456. Projeto/Plano de Ação: 02.11.01.006.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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117.Imagem marcado/desmarcadoZANELLA, J. R. C.; ZANELLA, E. L.; SIMON, N. L.; SCHIOCHET, M. F.; SCHAEFER, R.; SILVEIRA, S.; PIOVEZAN, U.; JULIANO, R. S.; OKINO, C. H. Investigation of pseudorabies vírus infection in Brazilian feral swine populations. In: INTERNATIONAL PIG VETERINARY SOCIETY CONGRESS, 22., 2012, Jeju. Proceedings... Jeju: IPVS, 2012. p. 456. Projeto/Plano de Ação: 02.11.01.006.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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118.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, E. B. V.; OLIVEIRA, M. L. de; PERES, P. H. de F.; GROTTA NETO, F.; VOGLIOTTI, A.; PIOVEZAN, U.; DUARTE, J. M. B. Low accuracy of identifying Neotropical deer species by scat morphology. Studies on Neotropical Fauna and Environment, v. 52, n.1, p. 37-42, 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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119.Imagem marcado/desmarcadoHERRERA, H. M.; ROSA, W. P.; GRAÇA, L. C. D.; LIMA, J. V. B.; SANTOS, S. A.; LOURIVAL, F. F.; PIOVEZAN, U. Conciliação entre desenvolvimento e conservação no Pantanal Mato-Grossense: interesse do proprietário e da coletividade. In: SEMINÁRIO DE AGROECOLOGIA DE MATO GROSSO DO SUL, 3.; ENCONTRO DE PRODUTORES AGROECOLÓGICOS DE MS, 2010, Corumbá, MS. Construindo um futuro sustentável: anais. Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste; Corumbá: Embrapa Pantanal; Campo Grande: Embrapa Gado de Corte, 2010. 1 CD-Rom. Disponível também em: Cadernos de Agroecologia, V. 5, n.1, 2010.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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120.Imagem marcado/desmarcadoLEMES, M. R. S.; ANDRIOLO, A.; PIOVEZAN, U.; TORRES, H. A.; RAMOS, H. G. da C.; COSTA, M. J. R. P. da; DUARTE, J. M. B. Implantação de sítios temporários de mucuna-preta (Stilozobium aterrimum), em área de impacto, como fonte alternativa de forragem para cervos-do-pantanal (Blastocerus dichotomus (Illiger, 1815)(Mammalia, cervidae). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MASTOZOOLOGIA, 2., 2003, Belo Horizonte, MG. Resumos... Belo Horizonte: PUC Minas, 2003. não paginado.
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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