Data/hora: 18/06/2024 20:01:23

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 15/03/2019
Data da última atualização: | 15/03/2019
Autoria: | MENEZES, B. do A. D.; PINTO, V. C.; MATTIETTO, R. de A.; LOPES, A. S.
Afiliação: | Blenda do Amor Divino Menezes, UFPA; Vanessa Caroline Pinto, UFPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; Alessandra Santos Lopes, UFPA.
Título: | Tecnologia para obtenção de biscoito adicionado de farinha de pupunha.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2019.
Páginas: | 8 p.
Série: | (Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 307).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste presente Comunicado Técnico está no repasse das informações práticas para que o produto desenvolvido pela Embrapa Amazônia Oriental possa ser reproduzido por pequenas agroindústrias, mostrando o passo a passo da elaboração do biscoito de pupunha.
Thesagro: | Bactris Gasipaes; Biscoito; Farinha; Produção de Alimentos; Pupunha; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/194334/1/CPATU-ComTec307.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (55743-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS