Data/hora: 22/06/2024 21:11:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	11/02/2011	
Data da última atualização: 	18/05/2011	
Autoria: 	PAGANI, M. M.; ROCHA-LEÃO, M. H. M.; PINTO, J. P.; RIBEIRO, A. O.; COSTA, P. A.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	MONICA MARQUES PAGANI, UFRJ; MARIA HELENA M. ROCHA-LEÃO, UFRJ; J. P. PINTO, UERJ; ALAN OLIVEIRA RIBEIRO, UFRRJ; P. A. COSTA, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Production of concentrated acerola juice and acerola powder by integration of membrane and microencapsulation technologies.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: EFFOST ANNUAL MEETING, 2010, Dublin. Food and health: delegate manual. Wageningen: EFFoST, 2010. Late news. Additional posters. Ref. PS1.95.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Microencapsulação; Suco de acerola concentrado; Tecnologia de membrana.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34926/1/2010-202.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10788-1) - UPC - RA - PP - 2010/202 -  - 2011.00182 - DIS