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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
08/09/2021 |
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Data da última atualização: |
08/09/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
PINTO, A. M. B.; AZEREDO, H. M. C. de; LIMA, J. R.; BRITO, E. S. de; CÁCERES, C. A. |
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Afiliação: |
ALAÍDES MARIA BORBA PINTO, Engenheira de alimentos, M.Sc. em Engenharia Química; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; CARLOS ALBERTO CÁCERES, Engenheiro de materiais, D.Sc. em Ciência e Engenharia de Materiais, Professor na Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, Redenção, CE. |
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Título: |
Revestimento de amido e goma de cajueiro: influência sobre a estabilidade de amêndoas de castanhas-de-caju. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2013. |
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Páginas: |
4 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 202). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Revestimentos comestíveis são películas utilizadas para envolver alimentos, protegendo-os da ação dos fatores ambientais, como oxigênio e umidade, e aumentando a estabilidade do alimento. Além disso, os revestimentos comestíveis auxiliam as embalagens na função de proteção ao alimento, podendo reduzir o volume de embalagem utilizado para determinada aplicação. Entre os biopolímeros formadores de filmes e revestimentos, o amido tem ocupado lugar de destaque, por sua alta disponibilidade, baixo preço e razoável desempenho. No Brasil, uma das fontes mais utilizadas para extração de amido é a mandioca. |
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Palavras-Chave: |
Goma de cajueiro. |
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Thesagro: |
Amido; Revestimento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/225772/1/COT13001.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
21/05/1997 |
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Data da última atualização: |
29/01/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
SILVA, P. H. S. da; SILVA, R. B. Q. da; MENESES, R. V. S. de; COSTA, R. L. da. |
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Título: |
Minador das folhas dos citros Phyllocnistis citrella stainton, uma nova praga dos citros no Piaui. |
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Ano de publicação: |
1996 |
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Fonte/Imprenta: |
Teresina: EMBRAPA-CPAMN, 1996. |
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Páginas: |
4 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CPAMN. Comunicado Tecnico, 67). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Citro; Citrulus fruit; Citrus leafminer; Leafminer; Minador das folhas; Minador das folhas dos citros; Pest; Piaui. |
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Thesagro: |
Folha; Fruta Cítrica; Phyllocnistis Citrella; Praga. |
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Thesaurus NAL: |
Brazil; Citrus. |
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Categoria do assunto: |
--
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/96027/1/CT670001.pdf
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Marc: |
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300 $a4 p.
490 $a(EMBRAPA-CPAMN. Comunicado Tecnico, 67).
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650 $aCitrus
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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