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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
29/03/2011 |
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Data da última atualização: |
12/07/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
PINHEIRO, S. H. de M. |
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Afiliação: |
Sandra Helena de Mesquita Pinheiro, UFV. |
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Título: |
Avaliação sensorial das bebidas aguardente de cana industrial e cachaça de alambique. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
113 f. |
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Páginas: |
113 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, 20/09/2010. Co-orientadora: Deborah dos Santos Garruti, CNPAT. |
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Palavras-Chave: |
Avaliação sensorial; Bebidas aguardente. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34071/1/OT10016.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
