| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
|
Data corrente: |
31/01/2007 |
|
Data da última atualização: |
03/03/2015 |
|
Autoria: |
VIEIRA, L. da S.; ALVES, F. S. F.; PINHEIRO, R. R.; SILVA, E. R. da; COSTA, A. L. da; CAVALCANTE, A. C. R. |
|
Afiliação: |
Luiz da silva Vieira, CNPC; FRANCISCO SELMO FERNANDES ALVES, CNPC; RAYMUNDO RIZALDO PINHEIRO, CNPC; CNPC; CNPC; Antonio Cézar Rocha Cavalcante, CNPC. |
|
Título: |
Sanidade. |
|
Ano de publicação: |
2001 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: ELOY, A. M. X.; ALVES, F. S. F.; PINHEIRO, R. R. (Ed.). Orientações técnicas para a produção de caprinos e ovinos em regiões tropicais. Sobral: Embrapa Caprinos, 2001. p. 53-67. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Manejo sanitário. |
|
Thesagro: |
Caprino; Ovino; Sanidade animal; Veterinária. |
|
Thesaurus Nal: |
Animal health; Goats; Sheep. |
|
Categoria do assunto: |
H Saúde e Patologia |
|
Marc: |
LEADER 00786naa a2200265 a 4500
001 1516371
005 2015-03-03
008 2001 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aVIEIRA, L. da S.
245 $aSanidade.
260 $c2001
650 $aAnimal health
650 $aGoats
650 $aSheep
650 $aCaprino
650 $aOvino
650 $aSanidade animal
650 $aVeterinária
653 $aManejo sanitário
700 1 $aALVES, F. S. F.
700 1 $aPINHEIRO, R. R.
700 1 $aSILVA, E. R. da
700 1 $aCOSTA, A. L. da
700 1 $aCAVALCANTE, A. C. R.
773 $tIn: ELOY, A. M. X.; ALVES, F. S. F.; PINHEIRO, R. R. (Ed.). Orientações técnicas para a produção de caprinos e ovinos em regiões tropicais. Sobral: Embrapa Caprinos, 2001. p. 53-67.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
|
Data corrente: |
15/02/2013 |
|
Data da última atualização: |
31/10/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
MARCO, D.; HOFFMANN, J. F.; ANTONIOLLI, L. R.; MARCO, M. |
|
Afiliação: |
D. MARCO, CNPUV (BOLSISTA); JESSICA F. HOFFMANN, CNPUV (BOLSISTA); LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; M. MARCO, CNPUV (BOLSISTA). |
|
Título: |
Qualidade sensorial de peras desidratadas. |
|
Ano de publicação: |
2012 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. |
|
Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Resumo. |
|
Conteúdo: |
O processo de desidratação de frutas pode levar ao escurecimento enzimático e não enzimático, o que reduz a qualidade e aceitação pelo consumidor. O objetivo deste trabalho foi a obtenção de peras desidratadas de elevada qualidade sensorial, especialmente quanto à coloração e crocância do produto elaborado. |
|
Palavras-Chave: |
Desitratação; Pera desidratada. |
|
Thesagro: |
Análise organoléptica; Fruticultura; Pera; Qualidade. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/76444/1/MARCO-XXIIICBCTA-2012.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01022nam a2200241 a 4500
001 1949387
005 2019-10-31
008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aMARCO, D.
245 $aQualidade sensorial de peras desidratadas.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA$c2012
300 $c1 CD-ROM.
500 $aResumo.
520 $aO processo de desidratação de frutas pode levar ao escurecimento enzimático e não enzimático, o que reduz a qualidade e aceitação pelo consumidor. O objetivo deste trabalho foi a obtenção de peras desidratadas de elevada qualidade sensorial, especialmente quanto à coloração e crocância do produto elaborado.
650 $aAnálise organoléptica
650 $aFruticultura
650 $aPera
650 $aQualidade
653 $aDesitratação
653 $aPera desidratada
700 1 $aHOFFMANN, J. F.
700 1 $aANTONIOLLI, L. R.
700 1 $aMARCO, M.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
