Data/hora: 22/06/2024 16:52:44

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 04/12/1996
Data da última atualização: | 13/08/2021
Autoria: | EGITO, A. S. do; PINHEIRO, R. R.; ALVES, F. S. F.
Afiliação: | ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; RAYMUNDO RIZALDO PINHEIRO, CNPC; FRANCISCO SELMO FERNANDES ALVES, CNPC.
Título: | Pasteurização lenta como medida de controle de coliformes no leite de cabras.
Ano de publicação: | 1996
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 33., 1996, Fortaleza. Anais. Fortaleza: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1996. v. 1. p. 559-561.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O trabalho teve por finalidade estudar a eficiencia da pasteurizacao lenta do leite de cabra, quantificada por meios de parametros bacteriologicos (colimetria), apos diversos tratamentos termicos do leite sob condicoes higienicas e tradicional.
Palavras-Chave: | Faecal coliforms.
Thesagro: | Caprino; Coliforme; Leite de cabra; Pasteurização.
Thesaurus Nal: | Coliform bacteria; Goat milk; Pasteurization.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/48011/1/AAC-Pasteurizacao-lenta.pdf
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (702-1) - UPC - AA - DD - 636 - R442a - 1996.01862 - DIS