Data/hora: 24/05/2024 14:09:07

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 24/11/2011
Data da última atualização: | 24/11/2011
Autoria: | FREIRE, V. A. P.; FIORENTINI, A. M.; SILVA, W. P.; BASTOS, C. P.; LEMES, J. S.; PINHEIRO, M. S.
Afiliação: | Vagna A. P. FREIRE; Ângela M. FIORENTINI; Wladimir P. SILVA; Caroline P. Bastos; Jaqueline S. LEMES; MAX SILVA PINHEIRO, CPACT.
Título: | Avaliação microbiológica e aceitabilidade de produtos cárneos elaborados com carne de capivara (Hydrochaeris hydrochaeris) por consumidores da região de Pelotas/RS.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO REGIONAL SUL DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 11., 2011, Curitiba. Anais... Curitiba: SBCTA-PR, 2011. 1 CD ROM.
Idioma: | Português
Thesaurus Nal: | Hydrochaeris hydrochaeris.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (15126-1) - UPC - AA - DD - 00147 -  - 2011.00147 - DIS