Data/hora: 25/05/2024 14:28:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças; Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	22/12/2020	
Data da última atualização: 	10/02/2021	
Autoria: 	SOUZA, D. G.; RESENDE, O.; PILON, L.; COLNAGO, L. A.; GARCIA, R. H. S.; ALMEIDA, A. B.	
Afiliação: 	LUCIMEIRE PILON, CNPH; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA.	
Título: 	Functional characterization of biofortified sweet potato flour dried at different temperatures.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	International Journal for Innovation Education and Research, v. 8, n.12, p. 167-182, 2020.	
ISSN: 	2411-2933	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Antioxidant Capacity; B-carotene; Dehydration; Magnetic Resonance.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/221078/1/2830-Article-Text-8852-1-10-20201211.pdf	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPDIA - (17725-1) - UPC - AP - DD - PROCI.20/188 -  - 2020/0197 - DIS
CNPH - (41486-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS