Data/hora: 22/06/2024 07:09:36

Biblioteca(s): | Embrapa Algodão.
Data corrente: | 09/01/2012
Data da última atualização: | 09/01/2012
Autoria: | FERREIRA, B. S.; CARDOSO, B. T.; PEREIRA, H. V. R.; PIERUCCI, A. P.; PEDROSA, C.; CITELLI, M.
Afiliação: | BRUNA SOARES FERREIRA; BEATRIZ TRIVÉRIO CARDOSO; HELOÍSA VIEIRA RODRIGUES PEREIRA; ANNA PAOLA PIERUCCI; CRISTIANA PEDROSA; MARTA CITELLI.
Título: | Aceitabilidade de feijão preto (Phaseolus vulgaris L.), fortificado com micropartículas de ferro.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Revista Ceres, v. 58, n. 5, p. 548-553, set./out., 2011.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Anemia ferropriva; Ferro microencapsulado; Fortificação de alimento.
Thesagro: | Feijão Preto.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Algodão (CNPA)
Exemplares: | CNPA - (26022-1) - ADD - AP - PP - 630.5 -  -  - DIS