Data/hora: 22/09/2024 23:08:02

Biblioteca(s): 	Embrapa Algodão.	
Data corrente: 	15/04/1996	
Data da última atualização: 	27/02/2023	
Autoria: 	PICCOLO. M. de F.	
Título: 	Seleção de variedades comercias de soja (Glycine max( L).Merril) para o preparo do leite vegetal.	
Ano de publicação: 	1980	
Fonte/Imprenta: 	1980	
Páginas: 	99 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Lavras, Escola de Ciências Agrárias de Lavras, MG.	
Conteúdo: 	Analisaram-se os grão de dez variedades de soja (Paraná, UFV-1, IAC-5, Panalto, IAC-2, Florida, Viçosa, Santa Rosa, Pampeira e IAS-4) e respectivo leite desses produtos. As variedade de soja foram  colhidas na estação Experimental de Uberaba-MG na safra 1977/1978.Procurou-se selecionar as variedades mais indicadas para a fabricação de leite através de analise das composição centesinal inibidores proteolíticos do grão e do leite.	
Palavras-Chave: 	Variedades comercias.	
Thesagro: 	Alimentação; Leite; Soja.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Algodão (CNPA)	
Exemplares: 	CNPA - (12052-1) - ADC - TS - -- - PIC 31/80 -  - 1996.11401 - DIS