Data/hora: 05/06/2024 05:46:56

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 27/02/2007
Data da última atualização: | 12/07/2017
Autoria: | PAIVA, F. F. de A.; LEITE, L. A. de S.; PESSOA, P. F. A. P.; SILVA NETO, R. M. da.
Afiliação: | FRANCISCO FABIO DE ASSIS PAIVA, CNPAT; LUCAS ANTONIO DE SOUSA LEITE, CNPAT; PEDRO FELIZARDO A DE PAULA PESSOA, CNPAT; RAIMUNDO MARCELINO DA SILVA NETO, CNPAT.
Título: | Processamento de castanha de caju.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006.
Páginas: | 53 p.
Série: | (Coleção Agroindústria Familiar).
ISBN: | 85-7383-358-9
Idioma: | Português
Notas: | Projeto Minibibliotecas.
Conteúdo: | Este manual descreve todos os passos e as etapas do processamento da castanha de caju em escala de minifábrica, como se obter a matéria-prima até a distribuição do produto para comercialização. Além disso, identifica os equipamentos e utensílios que compõem a unidade industrial, fornece a planta baixa da agroindústria e dá orientação quanto às boas práticas de fabricação (BPF). Essas informações são necessárias para se ingressar, com mais segurança, num agronegócio.
Thesagro: | Fruta; Indústria agrícola; Tecnologia de alimento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/11954/2/00078920.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

Exemplares:

AI-SEDE - (37963-1) - UPE - LV - PP - CNPAT - P149p - 2007.00177 - DIS
AI-SEDE - (37963-2) - UPE - LV - PP - CNPAT - P149p - 2007.00178 - DIS