Data/hora: 21/09/2024 18:19:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	19/08/2003	
Data da última atualização: 	08/05/2008	
Autoria: 	LASSO, P. R. O.; PESSOA, J. D. C.; CALBO, A. G.	
Afiliação: 	Embrapa Instrumentação Agropecuária, São Carlos, SP.	
Título: 	Comparação da estabilidade técnica de câmaras para armazenamento em meio líquido e gasoso.	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 17., 2002, Belém. Os novos desafios da fruticultura brasileira. Anais.... [Belém: SBF: EMBRAPA: Governo do Pará], 2002. 12 f. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Com o objetivo de desenvolver um sistema de armazenamento que permita o controle estrito da temperatura, comparou-se a estabilidade térmica de uma câmara convencional, onde os produtos são armazenados em ambiente gasoso, com uma nova câmara onde os produtos  (embalados) são imersos em ambiente líquido.	
Palavras-Chave: 	Câmara de armazenagem; Controle de temperatura; Manutenção de alimentos; Módulo de refrigeração; Sistema de armazenamento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (7933-1) - UPC - SP - -- - PROCI-02.00082 -  - 2002.00082 - DIS