Data/hora: 16/06/2024 02:31:09

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 10/12/2013
Data da última atualização: | 24/02/2016
Autoria: | FRANCISCO, V. C.; SILVA, M. L. P.; ZENATTI, D. P.; PERSEGUINI, A. C.; FERREIRA, A. U. C.; NASSU, R. T.
Afiliação: | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Título: | Influência da dieta na qualidade físico-química e sensorial de carne bovina proveniente de animais cruzados.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA UNICEP, 15., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: UNICEP, 2013.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Animal cruzado; Métodos fisicos-químicos.
Thesagro: | Carne; Dieta.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/93746/1/PROCI-2013.00187.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (22225-1) - UPC - RA - PP - PROCI-2013.00187 - FRA - 2013.00187 - DIS