Data/hora: 21/09/2024 12:15:27

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	13/12/2016	
Data da última atualização: 	06/06/2023	
Autoria: 	PERES, J. G.	
Afiliação: 	Juliana Galhardo Peres, Universidade do Porto.	
Título: 	Efeito da redução de açúcar na percepção do consumidor em relação a néctares de fruta.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	2016	
Páginas: 	64 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Ciências do Consumo e Nutrição) - Faculdade de Ciências, Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Universidade do Porto, Porto, 2016. Orientadora: Rosires Deliza, CTAA e UFRRJ. Co-orientador: Luís Miguel Cunha, Universidade do Porto.	
Palavras-Chave: 	CATA; Difference threshold; Limiar de diferença; Redução de açúcar; Reducing sugar.	
Thesagro: 	Acucar; Néctar.	
Thesaurus Nal: 	Sugars.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13430-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS