Data/hora: 19/06/2024 15:26:43

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	08/08/2000	
Data da última atualização: 	08/08/2000	
Autoria: 	PEREIRA, M. C. T.; SALOMAO, L. C. C.; MOTA, W. F. da; VIEIRA, G.	
Afiliação: 	Universidad Centroccidental 'Lisandro Alvarado'; Universidade EstadualPaulista.	
Título: 	Atributos fisicos e quimicos de frutos de oito clones de Jabuticabeiras	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, v. 22, n. Especial, p.16-21, Jaboticabal-SP, 2000	
ISSN: 	0100-2945	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho teve como objetivo avaliar as caracteristicas fisicas e quimicas dos frutos de oito clones de jabuticabeiras de uma colecao na Universidade Federal de Vicosa, em Vicosa, Minas Gerais, Brasil. Avaliaram-se Sabara (Myrciaria jaboticaba), Acu (M. cauliflora), Branca Vinho (nao identificada), Cabinho (M. peruviana), Acu do Horto de BH (M.cauliflora), Canaa-Acu (nao identificada), Rajada da Zona da Mata Mineira (nao identificada) e Sabara Sul de Minas (M. jabuticaba). Verificaram-se diferencas significativas entre os clones, para todas as caracteristicas avaliadas. Com relacao a massa e dimensoes do fruto, Acu e Sabara Sul de Minas apresentaram os maiores valores. O rendimento de polpa foi superior para Sabara Sul de Minas e Sabara com 69 e 67%, respectivamente. Estes clones podem ser indicados para o consumo in natura. Acu, Rajada da Zona da Mata Mineira   e Acu do Horto de BH apresentaram maiores espessura de casca e firmeza de frutos, sugerindo um maior potencial de conservacao pos-colheita. Canaa-Acu apresentou maior teor de solidos soluveis totais, com 17,6o Brix, podendo ser aproveitada para industrializacao.	
Palavras-Chave: 	Caracteristicas fisicas e quimicas; Frutos; Myrciaria sp; Physical and chemical characteristics.	
Thesaurus Nal: 	clones; fruits.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (5236-1) - ADD - AP - -- - 634.605 -  - 634.605 - DIS