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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 08/12/2003
Data da última atualização: | 08/12/2003
Autoria: | PEREIRA, M. C. de A.
Título: | Características de fontes lipídicas comerciais e seus efeitos sobre o perfil lipídico plasmático, hepático e cerebral de ratos.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Lavras: UFLA, 2003.
Páginas: | 125 p.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - UFLA; Orientadora: Maria de Fátima Piccolo Barcelos; Inclui bibliografia.
Palavras-Chave: | Características físico-químicas; Creme vegetal; Lipídios.
Thesagro: | Manteiga; Margarina.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6789-1) - ADD - TS - -- - 0631 -  - 2003.00063 - DIS