Data/hora: 20/06/2024 07:56:34

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 16/01/2008
Data da última atualização: | 05/02/2009
Autoria: | SOARES, N. de F. F.; PEREIRA, J. M. de A. T. K.; MELO, N. R. de; SILVA, W. A. da; BASTOS, M. do S. R.
Afiliação: | Nilda de Fátima Ferreira Soares, UFV; Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge Pereira, UFV; Nathália Ramos de Melo, UFV; Washington Azevedo da Silva, UFV; Maria do Socorro Rocha Bastos, CNPAT.
Título: | Análise do perfil de textura (TPA) de queijos produzidos com leites de cabra e de vaca.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 24., 2007, Juiz de Fora, MG. Anais... Juiz de Fora: EPAMIG: Instituto de Laticínios "Candido Tostes", 2007.
Páginas: | 6 p.
Idioma: | Português
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (10240-1) - UPC - PL - -- - SP 04058 -  - 2007.04058 - DIS