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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
24/06/2010 |
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Data da última atualização: |
12/08/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
GUERRA, C. C.; PEREIRA, G. E.; ZANUS, M. C. |
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Afiliação: |
CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV. |
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Título: |
Sensorial characteristics of tropical wines. |
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Título original: |
Características sensoriais de vinhos tropicais. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF TROPICAL WINES, 2., 2010, Petrolina. Resumos... [Petrolina: Embrapa Semi-Árido: UNESCO: SEBRAE: ASSITUR, 2010]. |
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Páginas: |
Não paginado. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
O cultivo da videira e a elaboração de vinhos em regiões tropicais estão submetidos às particularidades inerentes ao clima quente. A grande disponibilidade de luz, aliada a temperaturas elevadas, acelera os processos fisiológicos, provocando maturação rápida da uva. Nessas condições, os vinhos resultantes tendem a apresentar volume alcoólico elevado, baixo teor de ácidos, baixa estabilidade da matéria corante, alto pH e sensibilidade à oxidação, principalmente da fração aromática. |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Caracterização; Vinho tropical. |
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Thesagro: |
Análise organoléptica; Enologia; Vinho. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/856162/1/ID12355.pdf
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Marc: |
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300 $aNão paginado.$c1 CD-ROM.
520 $aO cultivo da videira e a elaboração de vinhos em regiões tropicais estão submetidos às particularidades inerentes ao clima quente. A grande disponibilidade de luz, aliada a temperaturas elevadas, acelera os processos fisiológicos, provocando maturação rápida da uva. Nessas condições, os vinhos resultantes tendem a apresentar volume alcoólico elevado, baixo teor de ácidos, baixa estabilidade da matéria corante, alto pH e sensibilidade à oxidação, principalmente da fração aromática.
650 $aAnálise organoléptica
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653 $aVinho tropical
700 1 $aPEREIRA, G. E.
700 1 $aZANUS, M. C.
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
10/12/1993 |
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Data da última atualização: |
12/05/2010 |
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Autoria: |
RAMOS, A. D. |
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Título: |
Estudo detalhado dos solos das áreas experimentais de pastagens da fazenda Iracema, Quixadá - Ceará |
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Ano de publicação: |
1986 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Empresa de Pesquisa Agropecuária do Ceará, 1986 |
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Páginas: |
196p |
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Série: |
Circular Técnica, 3 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O estudo consistiu do levantamento detalhado dos solos das areas experimentais de pastagem da Unidade de Pesquisa do Sertao Central, na Fazenda Iracema - Quixada (CE). As quatro areas estudadas totalizam 253,5 hectare levantados nas escals 1:7.000 e 1:2.500, conforme os mapas anexos. Esta Circular Tecnica e consituida pela descricao dos metodos de trabalho, a caracterizacao fisiografica e a caracterizacao dos solos. Foi constatada, nas areas estudadas, a existencia das seguintes classes de solo: Podzolico Vermelho-Amarelo, Podzolico Vermelho-Amarelo Eutrofico, Podzolico Vermelho-Amarelo Eutrofico Cambico, Solonetz Solodizado, Planassolo, Planossolo Solodico, Solo Bruno Nao Calcico Vertico, Solo Bruno Nao Calcico Litodico, Cambissolo Distrofico Cambissolo eutrofico, Solo Litolico Eutrofico e Regossolo Eutrofico. Estas onze classes de solos encontram-se distribuidas em series e fases de solo com a uniformidade requerida para o estudo detalhado, que atendera as necessidades do trabalho de pastagem e ao mapeamento das diferentes series. Suas fases compreenderam um total de 49 unidades cartograficas, conhecidas comumente como unidades de mapeamento. A area total, coberta pelo estudo de solo, e de 253,5 hectares, correspondentes as areas dos quatro estudos de pastagem em andamento. A presente Circular Tecnica contem, de forma completa, o estudo detalhado dos solos, incluindo os perfis descritos, dados de laboratorio e mapas. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Caracteristica; Ceara; Characteristic; Perfil; Quixada; Recursos naturais; Solos; Survey; Vegatation. |
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Thesagro: |
Clima; Geologia; Levantamento; Relevo; Solo; Vegetação. |
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Thesaurus NAL: |
climate; soil. |
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Categoria do assunto: |
--
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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Marc: |
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260 $aFortaleza: Empresa de Pesquisa Agropecuária do Ceará$c1986
300 $a196p
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520 $aO estudo consistiu do levantamento detalhado dos solos das areas experimentais de pastagem da Unidade de Pesquisa do Sertao Central, na Fazenda Iracema - Quixada (CE). As quatro areas estudadas totalizam 253,5 hectare levantados nas escals 1:7.000 e 1:2.500, conforme os mapas anexos. Esta Circular Tecnica e consituida pela descricao dos metodos de trabalho, a caracterizacao fisiografica e a caracterizacao dos solos. Foi constatada, nas areas estudadas, a existencia das seguintes classes de solo: Podzolico Vermelho-Amarelo, Podzolico Vermelho-Amarelo Eutrofico, Podzolico Vermelho-Amarelo Eutrofico Cambico, Solonetz Solodizado, Planassolo, Planossolo Solodico, Solo Bruno Nao Calcico Vertico, Solo Bruno Nao Calcico Litodico, Cambissolo Distrofico Cambissolo eutrofico, Solo Litolico Eutrofico e Regossolo Eutrofico. Estas onze classes de solos encontram-se distribuidas em series e fases de solo com a uniformidade requerida para o estudo detalhado, que atendera as necessidades do trabalho de pastagem e ao mapeamento das diferentes series. Suas fases compreenderam um total de 49 unidades cartograficas, conhecidas comumente como unidades de mapeamento. A area total, coberta pelo estudo de solo, e de 253,5 hectares, correspondentes as areas dos quatro estudos de pastagem em andamento. A presente Circular Tecnica contem, de forma completa, o estudo detalhado dos solos, incluindo os perfis descritos, dados de laboratorio e mapas.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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