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Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 27/11/2009
Data da última atualização: | 19/08/2022
Autoria: | PEREIRA, G. E.; BASSOI, L. H.; GUERRA, C. C.
Afiliação: | GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; LUIS HENRIQUE BASSOI, CPATSA; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.
Título: | Características sensoriais de vinhos tintos tropicais em função do vigor do porta-enxerto e do tipo de irrigação utilizados no Nordeste do Brasil.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 12., 2009, [Montevideo]. [Anais...] [Montevideo]: Asociación de Enólogos del Uruguay, 2009.
Páginas: | Não paginado.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A alta disponibilidade de radiação solar durante todo ano no Vale do Submédio São Francisco, Nordeste do Brasil, aliada ao uso da irrigação, permitem a produção de uvas destinadas à elaboração de vinhos. Esta atividade, que está sendo desenvolvida há cerca de 25 anos, vem se adaptando e os resultados mostram alto potencial de produção, sendo ainda necessário avaliar fatores agronômicos, como sistemas de condução, clones de cultivares, tipos de porta-enxertos, manejo de irrigação, dentre outros. Desta forma, este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de três manejos de irrigação e dois porta-enxertos sobre as características organolépticas de vinhos tintos tropicais, elaborados a partir de uvas Syrah, no Nordeste do Brasil. As videiras Syrah foram conduzidas no sistema de espaldeira, em uma área experimental, no Campo Experimetal de Bebedouro, pertencente à Embrapa Semi-Árido, em Petrolina-PE.
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Brasil; Cultivar; Grapevines; Porta-enxerto; Região Nordeste; Região tropical; Syrah; Vinho tinto.
Thesagro: | Análise organoléptica; Enologia; Irrigação; Manejo; Uva; Variedade; Vinho; Viticultura.

Categoria do assunto:

F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/576417/1/ID11811.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/17412/1/Giuliano6.pdf

Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)

Exemplares:

CNPUV - (11811-1) - UPC - RA - DD - CD00200 -  -  - DIS
CPATSA - (42449-1) - UPC - RA - CD - 761 -  -  - DIS