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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
25/05/2023 |
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Data da última atualização: |
29/05/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MARSARO JUNIOR, A. L.; BARRETO, A. L. H.; PEREIRA, F. de M.; SATTLER, A.; SILVA, D. A.; PEREIRA, L. A.; BLOCHTEIN, B. |
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Afiliação: |
ALBERTO LUIZ MARSARO JUNIOR, CNPT; ANA LUCIA HORTA BARRETO, CPAMN; FABIA DE MELLO PEREIRA, CPAMN; ARONI SATTLER, Universidade Federal do Rio Grande do Sul; DANIELA ANDRADE SILVA, Universidade Federal do Piauí; LEUDIMAR AIRES PEREIRA, Universidade Federal do Piauí; BETINA BLOCHTEIN, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul. |
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Título: |
Caracterização físico-química e palinológica de mel de Apis Mellifera, obtido a partir de florada de canola, de municípios do Rio Grande do Sul, Brasil. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Científica Intelletto, Venda Nova do Imigrante, ES, v. 7, n. 1, p. 108-126, 2022. Disponível em: https://revista.grupofaveni.com.br/index.php/revista-intelletto/article/view/568. Acesso em: 25 maio. 2023. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Resumo: Este trabalho teve por objetivo analisar o perfil físico-químico e polínico de méis de abelhas Apis mellifera obtidos a partir da florada de canola de municípios do Rio Grande do Sul. Em 29 amostras foram realizadas as seguintes análises: umidade, acidez livre, açúcares redutores, sacarose aparente, cinzas (minerais), sólidos insolúveis em água, hidroximetilfurfural (HMF), atividade diastásica, Brix, pH e cor, além da análise palinológica. Em todas as amostras os parâmetros, açúcares redutores, sacarose aparente, cinzas, acidez, HMF e atividade diastásica, apresentaram valores dentro dos limites estabelecidos pela legislação brasileira, enquanto para umidade e sólidos insolúveis, 72,4% e 82,8% das amostras, respectivamente, apresentaram valores de acordo com a legislação. Das 29 amostras, 14 amostras foram consideradas como mel monofloral de canola, duas como mel monofloral de eucalipto, 11 bifloral e duas heterofloral. Nas amostras foram identificados 13 tipos polínicos (Baccharis, Brassica napus, Citrus, Eucalyptus, Eupatorium, Inga, Hyptis, Mimosa, Quercus, Schinus, Weinmannia, e representantes da família Arecaceae e Poaceae) distribuídos em 11 famílias botânicas, Anacardiaceae, Arecaceae, Asteraceae, Brassicaceae, Cunoniaceae, Fabaceae, Fagaceae, Lamiaceae, Myrtaceae, Poaceae e Rutaceae. O recurso floral que se destacou no mel de canola foi Eucalyptus (Myrtaceae), observado em todas as amostras de mel avaliadas, como pólen dominante (PD) em seis amostras, pólen acessório (PA) em 10, pólen isolado importante (PII) em 13 amostras. Amostras caracterizadas como méis monoflorais de B. napus (canola) apresentaram, predominantemente, coloração que variou entre extra-âmbar claro a âmbar claro, sugerindo que amostras de méis, com predominância de florada dessa espécie vegetal, apresentam coloração clara. Abstract: This work aimed to analyze the physicochemical and pollen profile of honey from Apis mellifera bees obtained from canola flowers in municipalities of Rio Grande do Sul state. Moisture, free acidity, reducing sugars, apparent sucrose, ash (minerals), water-insoluble solids, hydroxymethylfurfural (HMF), diastase activity, Brix, pH, and color, in addition to palynological analysis, were the parameters analyzed in 29 samples. In all of them, the parameters reducing sugars, apparent sucrose, ash, acidity, HMF, and diastase activity presented values within the limits established by Brazilian law, while for moisture and insoluble solids, 72.4% and 82.8% of the samples, respectively, presented values under the legislation. Of the 29 analyzed samples, 14 were considered monofloral canola honey, two monofloral eucalyptus honey, 11 bifloral, and two polyfloral. Thirteen pollen types were identified (Baccharis, Brassica napus, Citrus, Eucalyptus Eupatorium, Inga, Hyptis, Mimosa, Quercus, Schinus, Weinmannia, and representatives of the family Arecaceae and Poaceae), distributed in 11 botanical families, Anacardiaceae, Arecaceae, Asteraceae, Brassicaceae, Cunoniaceae, Fabaceae, Fagaceae, Lamiaceae, Myrtaceae, Poaceae, and Rutaceae. Eucalyptus (Myrtaceae) was the floral resource that stood out in canola honey and it was observed in all honey samples evaluated, in the following proportions: as dominant pollen (DP) in six samples, as accessory pollen (AP) in 10 samples, and as important isolated pollen (IIP) in 13 samples. Those samples characterized as monofloral honey from B. napus (canola) predominantly presented coloration ranging from extra light amber to light amber, suggesting that honey samples with a predominance of flowers from this plant species have light coloration. MenosResumo: Este trabalho teve por objetivo analisar o perfil físico-químico e polínico de méis de abelhas Apis mellifera obtidos a partir da florada de canola de municípios do Rio Grande do Sul. Em 29 amostras foram realizadas as seguintes análises: umidade, acidez livre, açúcares redutores, sacarose aparente, cinzas (minerais), sólidos insolúveis em água, hidroximetilfurfural (HMF), atividade diastásica, Brix, pH e cor, além da análise palinológica. Em todas as amostras os parâmetros, açúcares redutores, sacarose aparente, cinzas, acidez, HMF e atividade diastásica, apresentaram valores dentro dos limites estabelecidos pela legislação brasileira, enquanto para umidade e sólidos insolúveis, 72,4% e 82,8% das amostras, respectivamente, apresentaram valores de acordo com a legislação. Das 29 amostras, 14 amostras foram consideradas como mel monofloral de canola, duas como mel monofloral de eucalipto, 11 bifloral e duas heterofloral. Nas amostras foram identificados 13 tipos polínicos (Baccharis, Brassica napus, Citrus, Eucalyptus, Eupatorium, Inga, Hyptis, Mimosa, Quercus, Schinus, Weinmannia, e representantes da família Arecaceae e Poaceae) distribuídos em 11 famílias botânicas, Anacardiaceae, Arecaceae, Asteraceae, Brassicaceae, Cunoniaceae, Fabaceae, Fagaceae, Lamiaceae, Myrtaceae, Poaceae e Rutaceae. O recurso floral que se destacou no mel de canola foi Eucalyptus (Myrtaceae), observado em todas as amostras de mel avaliadas, como pólen dominante (PD) em seis amostras, pólen a... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Brassica napus L var oleifera; Pollen types; Tipos polínicos. |
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Thesagro: |
Apicultura; Pólen. |
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Thesaurus Nal: |
Apiculture. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1153975/1/Caracterizacao-fisico-quimica-mel-de-canola-MarsaloJunior.pdf
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Gado de Corte. Para informações adicionais entre em contato com cnpgc.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte. |
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Data corrente: |
01/03/2013 |
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Data da última atualização: |
01/03/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BARBOSA, B. R. P.; SANTOS, S. A.; MCMANUS, C.; EGITO, A. A. do; JULIANO, R. S.; PAIVA, S. R. |
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Afiliação: |
BRUNA ROCHA PASSOS BARBOSA, USP; SANDRA APARECIDA SANTOS, CPAP; CONCEPTA MCMANUS, UFRGS; ANDREA ALVES DO EGITO, CNPGC; RAQUEL SOARES JULIANO, CPAP; SAMUEL REZENDE PAIVA, CENARGEN. |
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Título: |
Índice de tolerância ao calor em cavalos pantaneiros na região do Pantanal, Brasil. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Anais... [S.l.]: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2012. |
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Páginas: |
4 p. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho foi realizado na Fazenda Nhumirim, sub-região da Nhecolândia, Pantanal, durante o mês de fevereiro/2008, pico do calor na região. Utilizaram-se seis cavalos da raça Pantaneira com o objetivo de avaliar as características de tolerância ao calor. Foram analisados parâmetros de frequência cardíaca (FC), frequência respiratória (FR), temperatura retal (TR), temperatura superficial da pele e índice de tolerância ao calor (ITC). No período estudado a temperatura ambiental variou de
29.0 a 40.0°C e a média para umidade relativa foi de 63.9%. Os valores médios dos parâmetros fisiológicos obtidos na sombra e no sol foram respectivamente de 43,6 e 40,9 bpm para FC; 33,3 e 37,3 mpm para FR; 35,5 e 37,8 ºC TP e 37,8 e 38,1 para TR. O ITC médio foi de 9,7 indicando alta tolerância ao calor. Todos os parâmetros ficaram dentro da faixa de normalidade encontrada na literatura, com exceção da frequência respiratória que necessita ser melhor caracterizada para a raça pois esta pode ser mais elevada em ambientes quentes e úmidos como o Pantanal. |
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Palavras-Chave: |
Estresse térmico; Raças naturalizadas; Temperatura retal. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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520 $aEste trabalho foi realizado na Fazenda Nhumirim, sub-região da Nhecolândia, Pantanal, durante o mês de fevereiro/2008, pico do calor na região. Utilizaram-se seis cavalos da raça Pantaneira com o objetivo de avaliar as características de tolerância ao calor. Foram analisados parâmetros de frequência cardíaca (FC), frequência respiratória (FR), temperatura retal (TR), temperatura superficial da pele e índice de tolerância ao calor (ITC). No período estudado a temperatura ambiental variou de 29.0 a 40.0°C e a média para umidade relativa foi de 63.9%. Os valores médios dos parâmetros fisiológicos obtidos na sombra e no sol foram respectivamente de 43,6 e 40,9 bpm para FC; 33,3 e 37,3 mpm para FR; 35,5 e 37,8 ºC TP e 37,8 e 38,1 para TR. O ITC médio foi de 9,7 indicando alta tolerância ao calor. Todos os parâmetros ficaram dentro da faixa de normalidade encontrada na literatura, com exceção da frequência respiratória que necessita ser melhor caracterizada para a raça pois esta pode ser mais elevada em ambientes quentes e úmidos como o Pantanal.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
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