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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
29/03/2017 |
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Data da última atualização: |
17/05/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
HERNANDEZ, M. L.; USSERY, S. G.; VELASCO, C. O.; PEREIRA, D. S.; MORENO, O. P. |
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Afiliação: |
MARTIN LAZCANO HERNANDEZ, Universidade Autonoma de Puebla; SELENE GONZÁLES USSERY, BUAP; CARLOS OCHOA VELASCO, BUAP; DANIEL SANTIAGO PEREIRA, CPATU; OSCAR PORTILLO MORENO, BUAP. |
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Título: |
Diseño y caracterización de gomitas miel-menta y miel-eucalipto. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Acta Apicola Brasilica, Pombal, PB, v. 04, n. 1, p. 13-18, jan./dez. 2016. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.18378/aab.v4i1.4771 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
A La comercialización de los productos y subproductos de la colmena en cosmetología, farmacéutica y alimentos han aumentado en el mercado nacional, se observa en diferentes ferias apícolas en México. Este artículo describe el diseño de formulaciones de goma conmiel adicionado con esencias de menta y eucalipto, modificados con sabor-color artificial. Evaluación sensorial, Análisis Fisicoquímico y Análisis microbiológico son determinados al producto obtenido, la cual se valora sensorialmente en comparación con gomitas comerciales. Es necesario estandarizar los ingredientes y la miel para el producto obtenido posea las mismas características sensoriales, predominando el sabor miel-menta y miel eucalipto enriquecido con esencia de fresa, considerando a personas que no consumen productos de miel a través de una evaluación sensorial. Las gomitas con esencia de fresa, fisicoquímicamente tiene humedad adecuada para el almacenamiento es ligeramente ácido y un rango de 58-62 grados Brix. Se obtuvo la gomita de miel-eucalipto y miel-menta, poseen un color rojo, sabor a miel y suave textura elástica, con buena aceptación sensorial. Fisicoquímicamente y microbiológicamente los productos obtenidos miel-eucalipto-fresa, miel-menta-fresa cumplen con las Normas Mexicanas además no presentan ningún riesgo para la salud en caso de ingestión. |
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Palavras-Chave: |
Gumy; Tecnologia de alimentos. |
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Thesagro: |
Eucalipto; Farmacologia; Goma; Mel; Menta. |
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Thesaurus Nal: |
Eucalyptus. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/158268/1/gomitas-acta.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Instrumentação. Para informações adicionais entre em contato com cnpdia.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
22/12/1999 |
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Data da última atualização: |
22/12/1999 |
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Autoria: |
MATTOSO, L. H. C.; EPSTEIN, A. J.; MACDIARMID, A. G. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CNPDIA; Ohio State University; University of Pennsylvania. |
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Título: |
Sintese de polianilina com peso molecular alto e controlavel. |
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Ano de publicação: |
1995 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE POLIMEROS, 3., nov. 1995, Rio de Janeiro, RJ. Anais... Rio de Janeiro: Associacao Brasileira de Polimeros, 1995. |
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Páginas: |
p.1117-1120. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
We present a novel method to synthesize polyaniline of controlled high molecular weight. This method is based on the presence of neutral salts on the classical oxidative chemical synthesis. Polyaniline with weight average molecular weight (Mw) ranging from approximately 50,000 to approximately 220,000 are satisfactorily obtained with high yield at 0 C degrees. This behavior can be explained by charge screening effects. |
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Palavras-Chave: |
Controlled high molecular weight; Peso molecular; Polianilina; Polyaniline; Sintese. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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