Data/hora: 21/06/2024 05:02:51

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 21/11/2005
Data da última atualização: | 25/11/2019
Autoria: | PEREIRA, D. B. C.
Afiliação: | Danielle Braga Chelini Pereira.
Título: | Utilização de técnicas de eletroforese em gel de poliacrilamida na identificação da adoção de leite de vaca ao leite de cabra.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | 2003.
Páginas: | 124 f.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras. Orientador: Marco Antônio Moreira Furtado.
Palavras-Chave: | Caprino leiteiro; Fraude; Gado de leite; Gel; Poliacrilamida; Urea-page.
Thesagro: | Eletroforese; Leite de Cabra; Qualidade.
Thesaurus Nal: | Fraud; Goat milk.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (18120-1) - ADD - TS - PP - TS 2003.00017 - PER - 2003.00017 - DIS